Le point de départ
Sa sous-évaluation est ce que l'on peut déduire des résultats globaux du U-Ranking 2026, dans lequel est analysé, entre autres aspects, le placement professionnel des étudiants universitaires, offrant un classement « qui classe 111 domaines d'études – dans lesquels sont regroupés près de 4 400 diplômes – selon les résultats obtenus par les diplômés universitaires en Espagne ». Comme expliqué sur son site Internet : « Le classement est établi en tenant compte de l'accès à l'emploi, du niveau de qualification de l'emploi et des revenus perçus 4 ans après l'obtention du diplôme. » Plus précisément, voici les indicateurs :
*Taux d'affiliation moyen : Pourcentage de diplômés universitaires résidant habituellement en Espagne, affiliés à la sécurité sociale et inscrits au travail par rapport au nombre total de diplômés.
*Ajustement selon le niveau d'études : Pourcentage de diplômés affiliés à la Sécurité Sociale dans un groupe de cotisation exigeant des études universitaires. Les groupes de contribution liés au niveau d'enseignement supérieur (ingénieurs, diplômés, cadres supérieurs, diplômés et ingénieurs techniques) sont considérés comme de niveau universitaire.
*Assiette de cotisation moyenne : Assiette de cotisation annuelle moyenne des diplômés qui exercent une activité salariée avec un contrat à temps plein.
Le classement mondial est calculé en agrégeant ces trois indicateurs, selon une procédure transparente dans laquelle chacun a le même poids. Dans cette édition, on a utilisé les dernières données officielles sur l'affiliation à la Sécurité Sociale des diplômés de l'année universitaire 2019-20, après avoir suivi leur emploi pendant les quatre années qui ont suivi l'obtention de leur diplôme, c'est-à-dire de 2021 à 2024. Il convient de noter que les données se réfèrent à la population affiliée à la Sécurité Sociale, de sorte que tant les diplômés qui exercent leur profession en tant qu'indépendants ou ceux qui sont affiliés à un bénéfice mutuel de leur association professionnelle, ainsi que ceux qui travaillent dans un pays étranger (et ne sont donc pas affiliés à la sécurité sociale en Espagne), ils sont exclus.
Selon ces résultats (consultables sur https://www.u-ranking.es/insercion-SUE), ces études sont les dernières en ligne, tant au niveau global qu'en termes d'ajustement par niveau d'éducation. Dans les deux autres indicateurs, ils sont également en retard, notamment en ce qui concerne la base commerciale moyenne. Autrement dit, ils sont très peu nombreux à occuper un poste conforme à leur qualification (les plus sous-employés) et ils font partie de ceux qui gagnent le moins (les plus sous-payés) : ce qui est frappant.
Si, pour relativiser davantage ces données, nous les comparons à celles d'autres études dans le domaine de l'économie et des affaires (économie, administration des affaires, marketing, finance et comptabilité), dans lesquelles elles sont incluses, nous ne trouvons pas non plus de différences en leur faveur.
Bien qu'il s'agisse du principal moteur de l'économie espagnole, avec une contribution de près de 13 % au PIB et à l'emploi total (comme aucun autre secteur), le panorama reflété par ces données est très pauvre.
D’un côté, le sous-emploi. Bien que le marché du travail touristique espagnol soit très dynamique et offre rapidement des emplois (il peut même y avoir une pénurie de main-d'œuvre, comme l'expriment souvent les employeurs), la grande majorité des emplois proposés par le secteur sont de nature opérationnelle et ne nécessitent pas d'études universitaires. Par ailleurs, il est très fréquent que de nombreux diplômés universitaires débutent leur carrière professionnelle dans des postes opérationnels (accueil, service client, réservations…), se retrouvant en cours de promotion.
D'autre part, et liée à la précédente, il y a la « sous-rémunération », qui se reflète dans l'assiette moyenne des cotisations : ces diplômés font partie de ceux qui gagnent le moins. Le secteur du tourisme en Espagne a historiquement eu une structure salariale moyenne nettement inférieure à celle des secteurs technologiques ou à forte intensité de capital (le secteur médical et diverses sociétés d'ingénierie sont en tête du classement). Ainsi, en faisant la moyenne des salaires des diplômés quatre ans après l'obtention de leur diplôme, les salaires des conventions collectives respectives sont bien inférieurs à ceux liés à d'autres études.
De même, l’atomisation et l’absence de barrières à l’entrée jouent également un rôle. Contrairement aux professions réglementées, pour gérer un hôtel, une agence de voyages ou une destination touristique, la loi n'exige pas d'être inscrit ni d'avoir un diplôme en tourisme ou en gestion hôtelière. Cela fragmente le marché du travail, obligeant ces diplômés à rivaliser pour les mêmes postes avec des profils issus de la formation professionnelle (EFP) ou d'autres disciplines génériques (ADE, marketing, etc.), ce qui dilue la valeur spécifique des diplômes susmentionnés dans les premières années d'emploi.
De plus, la fuite des talents existe toujours. Les diplômés hautement qualifiés en gestion du tourisme et de l'hôtellerie développent souvent leur carrière dans des sociétés internationales en dehors de l'Espagne, ce qui les rend invisibles dans ces classements.
Bref, la pertinence économique du secteur n'est pas synonyme de qualité de l'emploi dans les premiers stades. Le tourisme est un moteur de volume (il crée des millions d’emplois), mais historiquement, il n’a pas été un moteur de valeur en termes de contribution moyenne des jeunes diplômés.
Où allons-nous
Cependant, ce qui précède n'est pas une « peine » perpétuelle, mais plutôt une peine révisable. En fait, l’émergence de l’intelligence artificielle (IA) a le potentiel d’ébranler les fondements du secteur et, précisément, de modifier les facteurs qui font aujourd’hui chuter ces études dans les classements d’insertion.
Pour les formations universitaires en Tourisme et Hôtellerie, l’IA n’est pas qu’un outil technologique ; Il s’agit d’un catalyseur qui peut forcer le secteur à passer d’un modèle opérationnel à forte intensité de main-d’œuvre à un modèle intensif en connaissances et en stratégie.
Ainsi, avec l’automatisation des tâches les plus mécaniques (telles que la gestion des réservations standardisées, l’enregistrement/départ, la réponse aux questions fréquemment posées par les clients, la facturation de base), qui seront absorbées par des systèmes d’IA générative et conversationnelle, les diplômés universitaires seront redirigés vers des postes axés sur la conceptualisation, l’analyse de données et la gestion de projets, ce qui réduira le sous-emploi.
Dans cette optique, AI crée, au sein du secteur, de nouveaux profils professionnels qui nécessitent des qualifications élevées et offrent donc de meilleures conditions salariales (et, par conséquent, des bases de cotisation plus larges). Deux exemples sont le « Revenue Management » avancé et « l’architecte » d’expériences hyper-personnalisées, qui nous permettent de visualiser non seulement la nécessité de disposer de professionnels possédant les compétences technologiques (ou « dures ») nécessaires, mais aussi avec une connaissance approfondie de la dynamique du tourisme pour prendre les meilleures décisions.
Il va de soi que cette évolution (ou révolution) doit s'accompagner d'une transformation radicale des projets d'études, incluant la valorisation des compétences dites « soft skills » : esprit critique, empathie, management d'équipes multiculturelles, gestion de crises complexes, etc.
Le grand risque est que si les facultés correspondantes ne réagissent pas vite et bien (ce qui inclut des cours de troisième cycle et une harmonie permanente avec le tissu économique), en intégrant ces compétences technologiques et non technologiques (humaines et de gestion), les postes de direction et d'analyse les mieux payés du secteur (ceux qui créent des algorithmes touristiques ou gèrent le « big data » des destinations intelligentes) finissent par être colonisés par des diplômés en génie informatique, mathématiques, administration des affaires…
L’IA ouvre une fenêtre d’opportunité stratégique, dans le sens où elle peut être le levier qui augmente la valeur perçue des études liées au tourisme, en les transformant en diplômes à haute qualification technologique et humaine, les éloignant définitivement des dernières positions dans la métrique du travail. La situation dont nous avons hérité peut et doit être inversée.
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