La Réserve Ramatuelle, France

L’antidote au vrombissement de St Tropez, le bruit de l’été dans le sud de la France, La Réserve est fantastiquement beau et privé. Vous ne pouvez même pas le voir, caché comme il est par une couverture de pins parasols, mais il est là, à quelques minutes de la mer. Lorsque le propriétaire Michel Reybier a acheté l’hôtel des années 70 et la plupart des collines environnantes en 2002, il avait une vision pour quelque chose qui n’existait pas alors dans cette partie de la France. Il voulait des villas : des refuges familiaux convenables, grands et bien construits avec piscines, cuisines complètes et buanderies, avec de l’espace pour rester sur place et se cacher, mais aussi la possibilité de puiser dans les installations de l’hôtel. C’est donc ce qu’il a fait.

Chacune des douzaines de maisons au toit de terre cuite de trois à six chambres a un majordome dédié qui s’occupe de vous mieux que la nounou, préparant des œufs pour le petit-déjeuner à la commande, rangeant les chambres (et les vêtements) avec dévouement au TOC, réservant les tables de restaurant, organisant le navette gratuite pour la ville et stockage du frigo. Il y a des expositions astucieuses de céramiques et de livres de table Assouline, mais aussi des jouets de piscine aux couleurs vives et un flot incessant de serviettes. Venez en août et restez fermement sur place alors que les routes environnantes deviennent encombrées. (L’hôtel vous emmènera partout où vous devez aller en bateau – ou vous demandera si vous pouvez utiliser l’héliport du propriétaire). Venez mi-mai ou octobre et pendant que l’agitation continue au Club 55 et le long de Pampelonne, les plages les plus difficiles d’accès de L’Escalet et du Cap Taillat sont d’un calme absolu. Et à cette époque de l’année, le temps est suffisamment frais pour essayer le nouveau programme Boot Camp du spa.

Le but est familier : faites plus d’exercice et mangez moins, respirez l’air frais, sortez dans la nature, augmentez votre rythme cardiaque et traitez votre corps avec respect. Dans un tel environnement, avec le doux sifflement du mistral et le scintillement de la mer en contrebas, c’est certainement moins une corvée et plus un plaisir de partir pour une marche nordique de 8 km par jour. Les fleurs sauvages bordent les allées et les coquelicots dansent le long des haies, les criques sont désertes, la mer est vivifiante et les déjeuners qui s’en suivent sont purs mais pas puritains. La corbeille à pain et l’huile d’olive sont confisquées, mais un tartare de thon piquant parsemé d’oignon et de tomate est profondément satisfaisant. C’est une nourriture propre et fraîche dans un cadre élégant. Et vous êtes en Provence, il serait donc impoli de ne pas essayer au moins un des rosés locaux.

Ce n’est pas un endroit pour être cloîtré dans votre propre coup de pied de santé; c’est plus un coup de main pour affiner et réaccorder. Essayez le yoga au lever du soleil sur le toit-terrasse, qui se transforme en bar à sushis la nuit. Le spa est lumineux et blanc, avec des fenêtres donnant sur l’eau à chaque occasion. Les soins du visage axés sur les résultats sont réalisés avec la gamme anti-âge ciblée Nescens, également détenue par M Reybier. Il existe également un menu rare de thérapies du corps et du visage La Mer très convoitées. Et le massage Better Aging, une séance d’ostéopathie avec drainage lymphatique et ventouses, est particulièrement bien. Il y a des douches à jets et des bains de boue, des salles d’hydrothérapie ainsi qu’un hammam ; et même quand l’hôtel est plein, c’est calme. Pour ceux qui ont besoin de la vue et du son de la mer pour se recalibrer, c’est un choix intelligent et incroyablement facile à obtenir.