Goût et durabilité dans les vignobles

L'automne arrive: les arbres prennent des couleurs chaudes, les châtaignes mûrissent, les jours raccourcissent. Mais surtout, c’est moment de la récolte! Pour tous du vin amoureux, c'est la bonne saison pour s'offrir un moment de détente et déguster un verre de vin rouge entouré des vignes d'un ferme respectueuse de l'environnement.

Nous avons sélectionné pour vous 12 hébergements éco-responsables où vous pouvez vivre une expérience inoubliable expérience d'automne. Êtes-vous prêt à découvrir le vie agricole de ces royaumes du bon vin? Voici nos suggestions.

1. Rocche di Montexelo – vue sur le château (Cuneo)

Dans l'un des plus anciens villages de Langhe-Roero, Rocche di Montexelo propose 4 grands appartements qui seront le point de départ et d'arrivée de nombreux excursions. La zone environnante est un labyrinthe de collines, en partie encore sauvage: le Rocche del Roero. Ils sont profonds ravins et ravines pittoresques qui, il y a des millions d'années, se trouvaient sous le niveau de la mer. Ou vous pouvez restaurer votre corps et votre esprit dans le Spa privé, ou sur le terrasse panoramique donnant sur le château.

Depuis 2019, nous avons le Clé verte certification qui récompense notre engagement environnemental:

• Chauffage et climatisation de dernière génération à très haut rendement, alimenté par biomasse de zéro km;
• Système de blocage anti-gaspillage pour la climatisation et le chauffage en ouvrant les portes et les fenêtres;
• Panneaux d'échange d'énergie «solaire-thermique» pour la production d'eau chaude dans le circuit de chauffage et sanitaire;
• Éclairage entièrement LED avec lumières chronométrées dans les espaces communs tels que les escaliers et les garages;
• Collecte d'eau de pluie pour utilisation dans les chasses d'eau, les plantes et le jardin;
• Wall Box pour voitures électriques dans le garage. Location et recharge aussi pour vélos électriques.

2. Le Rovero (Vérone)

Le Rovero est une ferme près de Garda, entourée de les bois, oliveraies et vignobles. Tout autour de la ferme, il y a plusieurs routes de campagne et de nombreux itinéraires intéressants pour en marchant, cyclisme et équitation. En fait, à l'intérieur de la ferme, il y a écuries pour ceux qui veulent un vacances à cheval.

De plus, ceux qui le souhaitent peuvent suivre le vie de la ferme: vendanges et olives, vinification, entretien et élevage etc. En outre, la ferme produit des vin bio, Bardolino, et huile d'olive extra vierge DOP Garda.

3. BioAgriturismo Campo di Cielo Vegan (Belluno)

Situé sur une pente par la splendide vue panoramique sur le vallée de Feltre 10 minutes de Cesiomaggiore (Belluno), Campo di Cielo est une ferme biologique qui produit du vin, fruit, des légumes, blé.

Ici, vous pouvez respirer le parfum de bois naturel et ressent son effet bénéfique. Ainsi une atmosphère de chaleur régénérante et sécurité caractérise l'intérieur de la structure.

L'architecture est en bâtiment vert, bois massif complètement, et systèmes pompe à chaleur Clivet pour assurer le total énergie renouvelable. En d'autres termes, il offre un bien-être durable dans le restaurant vegan et chambre d'hôtes zéro énergie.

4. Fattoria Quercia (Bologne)

En position panoramique sur le collines de Valsamoggia, La ferme biologique Fattoria Quercia des offres Cuisine bolognaise, recettes végétariennes et menus anti-allergiques (par exemple. sans gluten vaisselle). En outre, vous pouvez déguster le vin de ferme biologique.

Leur sensibilité à l'environnement est évident dans le choix de produits bio depuis longtemps, dans le système photovoltaïque et panneaux solaires, et dans l'attention portée au recyclage.

5. Agriturismo Girolomoni (Pesaro et Urbino)

Girolomoni est une ferme biologique entourée de verdure, dans le collines des Marches. Ici vous pouvez goûter sainement aliments issus de l'agriculture biologique par la coopérative. Il a redonné vie à un territoire abandonné et abandonné.

En fait, vous trouverez non seulement une ferme, mais aussi un fondation culturelle, un moulin et un usine de pâtes avec l'une des premières pâtes bio produit en Italie. De plus, la petite auberge juste en contrebas d’un monastère de 1380 vous permettra de déguster nos spécialités et celles des environs, à base d’ingrédients bio et locaux.

Le temps et le calme vous guideront pendant vos vacances au mas Girolomoni. Vous pouvez marcher entouré de paysages enchanteurs, bois un Un verre de vin tout en profitant du coucher du soleil, et de prendre un bain dans la piscine traitée au sel.

6. Agriturismo Fattoria Lavacchio (Florence)

Vous pouvez trouver les vacances à la ferme au coeur de Ferme Lavacchio, où vins et huile d'olive extra vierge bio sont produits. Il est situé au sommet de la crête de Montefiesole à 450 m au dessus du niveau de la mer. Les bâtiments de la ferme ont été restauré en respectant le style toscan typique afin de garantir le séjour le plus confortable dans les collines du Chianti Rufina.

Pour découvrir les traditions de cette région, vous pouvez vivre pendant une courte période un «Mode de vie toscan biologique«. Chaque semaine, ils organisent divers activités liées à l'agriculture, la gastronomie, la culture et sport. De plus, ils ouvrent leur caves pour ceux qui veulent en savoir plus sur les produits biologiques et enseigner recettes traditionnelles. Enfin, ils organisent balades à cheval à travers les vignes et les oliveraies de la Ferme.

7. BIOAgriturismo Poderaccio (Florence)

Sur une colline surplombant la belle montagnes de Vallombrosa, à la ferme Poderaccio on aperçoit aisément le chevreuil paître dans les champs autour de la maison, le geai volant parmi les oliviers et au crépuscule traversant des sangliers et des porcs-épics entre les rangs de vignes.

Au Poderaccio, vous pouvez vous réchauffer avec bois, le Soleil fournit de l'eau chaude et de l'énergie pour les besoins de la maison. En effet, cette structure a obtenu la certification des fermes bio-écologiques et leurs produits sont tous certifié par l'organisme de contrôle ICEA.

La maison d'hôtes est située au centre de la ferme. C'est une ferme du 18ème siècle qui a été rénovée en récupérant les détails architecturaux d'origine. En fait, ils ont utilisé matériaux de démolition et produits de bâtiment vert. De plus, ils utilisaient des mobilier de famille ou trouvé dans marchés d'antiquités locaux selon le Style toscan.

8. Agriturismo Villa Dama (Pérouse)

Ceux qui choisissent de passer leurs vacances à Villa Dama, choisissez la nature, chaude hospitalité, bonne nourriture et vues à couper le souffle.

Situé au centre de la villa, le point culminant est le restaurant. Ici, vous pourrez déguster des plats préparés avec produits bio et naturels de la ferme de 170 hectares.

De plus, pour ceux qui souhaitent vivre une véritable expérience agrotouristique, ils organisent cours de cuisine bio, cours de nocineria et de fabrication de fromage, semaine des vendanges d'olives et de raisins. Enfin, ils vous guideront à travers la ferme animalière et le potager bio.

9. Relais Villa Acquaviva (Grosseto)

Relais Villa Acquaviva est un hôtel romantique et une ferme dans la Maremme toscane. Il est idéal pour ceux qui recherchent bien-être et relaxation. En effet, la cave à vin de Fattoria Acquaviva contribue à mettre en valeur élégance et charme du Relais avec la production de excellent vin. Au restaurant, La Limonaia, vous pourrez déguster le produits typiques de la Maremme toscane, vin et huile de la ferme éco-durable.

10. Agriturismo Da Foschetta (Macerata)

La ferme I Tre Monti est situé sur les pentes du Monte San Vicino, au centre du terrain historiquement détenu par la famille Pettinelli. Après un longue histoire de la production de vin, en 2009, ils ont planté le nouveau vignoble. De cette manière, ils pourraient se concentrer sur le choix de Verdicchio DOC di Matelica. Pour la première fois, le produit est mis en bouteille et avec une étiquette et une histoire qui lui sont propres, le Caecus: un vin dédié à Monseigneur Luigi Pettinelli. C'était un missionnaire aveugle et aussi un petit producteur de vin. Entre une mission et une autre, Luigi est retourné à Matelica pour se consacrer à ses vignes. Là se trouve maintenant l'hébergement «Da Foschetta».

Dans ce lieu historique tout le plus mesures importantes sont utilisés pour être écologique: stucs, peintures, panneaux solaires thermiques, récupération des eaux pluviales et recirculation de l'air frais.

11. Lama di Luna (Barletta-Andria-Trani)

Lama di Luna est une ferme du XVIIIe siècle habitée par des colons et des métayers, aujourd'hui restaurée avec bio-architecture et feng-shui. Vous pourrez vous détendre dans 190 hectares de paysage naturel, parmi oliveraies, Cerise et amandiers et vignobles. Ils sont tous issus de l'agriculture biologique et certifié AIAB-ICEA.

Dans le plein respect de la structure d'origine et de nos grandes traditions de construction rurale, la ferme a été rénové avec des mortiers et des matériaux naturels, avec la réutilisation de matériaux déjà présents tels que des planches anciennes, des briques et des luminaires de 1800. Par ailleurs, ses quarante entonnoirs, ses trulli épars et sa grotte racontent l'histoire des personnes qui vivaient dans ce lieu magique.

Une série de itinéraires suggéré le matin vous faire découvrir un coin d'Italie plein de villages, cathédrales romanes, châteaux de Frédéric et ports. Enfin, vous pouvez apprendre à connaître l'essence de Lama di Luna bien que des promenades et balades en VTT, ou histoires sur la vie rurale du passé.

12. BagolArea EcoFarm sull’Etna (Catane)

Surplombant la côte ionienne entre Catane et Messine, BagolArea EcoFarm sur l'Etna est une ferme biologique avec 24 hectares de la biodiversité. Il comprend des potagers, des plantations d'agrumes, des vergers, des vignobles et des bois cultivés selon les principes de la permaculture. Ici, les clients peuvent choisir fruits et légumes de saison des champs, des clémentines en hiver aux fraises en été.

Vous pouvez séjourner dans l'ancien corps de ferme restauré selon les critères de bio-architecture, en deux appartements confortables ou dans Maisons en bois immergé dans les champs cultivés. Sinon, vous pouvez utiliser le zone de glamping panoramique, sous tente ou dans des pièces lumineuses.

De plus, économie d'énergie est garanti grâce à l'installation de panneaux solaires et photovoltaïques. Il y a aussi chaudière à biomasse qui réutilise les déchets de taille et les restes d'entretien forestier.

Laissez-vous emporter par les couleurs intenses et les saveurs de l'automne dans ces magiques fermes de vacances éco-durables. Participez aux vendanges et vous vivrez de nouvelles expériences au contact de la nature!

Image de couverture: Photo de Ricardo Gomez Angel sur Unsplash