9 mars 2021

Frais, durable et de haute qualité

Lufthansa annonce un partenariat avec Dean & David et Dallmayr pour un nouveau concept de restauration

À l’automne 2020, Lufthansa a annoncé qu’elle proposerait bientôt aux passagers de la classe économique une gamme de plats et de boissons de haute qualité à acheter à bord des vols court et moyen-courriers.

La compagnie aérienne a maintenant choisi ses partenaires de restauration: avec dean & david, Lufthansa a réussi à convaincre une jeune entreprise de gastronomie de Munich qui représente la fraîcheur, la qualité et le sens des responsabilités – pour une alimentation saine, des ingrédients de haute qualité et une nutrition durable ainsi que emballage écologique. L’offre culinaire, qui sera disponible sur les vols d’une durée d’au moins 60 minutes, sera de grande qualité et riche en variété. Gate Gourmet, le nouveau principal traiteur de Lufthansa pour l’Europe, prépare des composants essentiels de l’assortiment, tels que des salades, des bols, des wraps et des sandwichs, frais tous les jours selon les recettes de Dean & David. Le menu comprend un bol d’avocat au saumon, une salade de tahini falafel, un bol de poulet croquant ou un sandwich au poulet au piment doux ainsi que du Birchermuesli fraîchement préparé. Il y aura aussi «Best of Dean & David Boxes» avec une belle sélection de l’assortiment Dean & David.

La sélection du menu sera complétée par des spécialités de gâteaux et des collations d’autres fabricants, comme des chips de légumes. Les prix des repas et des collations vont de deux à environ 12 euros. La gamme de produits frais sera mise à jour tous les trois mois.

Lufthansa étendra sa coopération de longue date avec la société traditionnelle de Munich Dallmayr pour les boissons chaudes, les confiseries et les spécialités de pâtisserie. L’un des points forts de cet assortiment est le projet coffee Dano. Le nom représente une région de culture en Éthiopie. Dallmayr y soutient la population locale avec des projets tels que la construction d’une école et l’établissement d’une coopération caféière. La gamme de produits est complétée par divers thés biologiques, tels que les herbes des Alpes et le Darjeeling First Flush, ainsi que du lait au chocolat. De plus, des chocolats de la fabrique de pralinés Dallmayr et une sélection de spécialités de gâteaux en coopération avec Gate Gourmet seront également proposés.

Il y aura également un grand choix de boissons alcoolisées et non alcoolisées. Une bouteille de jus de tomate ou de jus d’orange, par exemple, sera disponible pour trois euros, de même qu’une tasse de café, de chocolat chaud ou de thé. Une bouteille d’eau et une petite surprise chocolatée vous seront servies gratuitement.

La nouvelle offre en vol met l’accent sur la qualité, la fraîcheur et la durabilité. Christina Foerster, Executive Board Lufthansa Group Customer, IT & Corporate Responsibility, explique: «Nos partenaires Dean & David et Dallmayr représentent une qualité exceptionnelle et une action responsable. Outre la satisfaction de nos hôtes, le thème de la responsabilité environnementale est également très important pour nous. Nous utilisons presque exclusivement des matériaux durables pour nos emballages. De plus, nous veillons à ce que moins de nourriture soit gaspillée grâce à une production plus précise. Nous sommes heureux de pouvoir offrir à nos passagers des produits frais sur les vols européens au goût délicieux. »

La nouvelle offre de nourriture et de boissons devrait être disponible sur les vols court et moyen-courriers de Lufthansa à partir de l’horaire d’été 2021. Les commandes seront passées directement à bord.