La première vitrine du tourisme durable au Laos par WeAreLao, partenaire de destination «GT», demande: «Comment IHG met-il en œuvre ses directives mondiales strictes Green Engage au Laos?»
«C’est un travail difficile pour arriver là où nous voulons aller», a déclaré Patria Puyat, directrice générale de Crowne Plaza Vientiane, «mais cela peut être fait.»
«La durabilité est la bonne chose à faire», a déclaré Mme Puyat. «Cela fait partie de nos activités quotidiennes.» Et en tête de liste de Crowne Plaza, il réduit son empreinte carbone et gère son impact environnemental.
L’ingénieur en chef de l’hôtel, Adrian Holcombe, a ajouté: «Nous mettons en œuvre les lignes directrices de Green Engage du mieux que nous pouvons pour atteindre le critère d’empreinte carbone.»
Et leurs efforts portent leurs fruits. L’hôtel visait une réduction de 6% en 2019, « mais notre équipe verte a réussi 17,6% », a noté M. Holcombe. L’équipe verte se compose de plusieurs départements: entretien ménager, cuisine, ingénierie, ressources humaines, ventes et marketing. Leur objectif 2020 est un autre 2,2%.
Pour ce faire, Crowne Plaza réduit la consommation d’énergie à tous les niveaux: électricité, diesel, gaz. «Nous ajustons les systèmes dans la mesure du possible sans affecter l’expérience client et le bien-être du personnel.»
M. Holcombe attribue le système informatisé de gestion des bâtiments de l’hôtel. «Cela nous permet de surveiller et d’ajuster les températures, ainsi que les programmes d’éclairage et de climatisation dans les salles de réunion, les espaces publics et à l’arrière de la maison… cela revient à régler les thermostats.»
Green Engage se résume également aux détails. Les 197 chambres disposent d’un minibar à économie d’énergie, d’un système de distribution d’eau chaude, de réglages de climatisation et de lumières LED. Les pommes de douche et les aérateurs à haute pression, ainsi que les réglages de chasse réduits, économisent l’eau.
«Nous recyclons les eaux usées pour nos gicleurs d’aménagement paysager via des réservoirs et des filtres», a déclaré M. Holcombe. «Nous inspectons ensuite sa qualité, la stockons et la pompons.
Mme Puyat a ajouté: «D’ici 2021, nous aurons notre propre usine d’embouteillage d’eau potable.»
L’équipe verte s’occupe du recyclage. «Nous suivons les meilleures pratiques et mettons en œuvre une série d’actions. Chaque instant compte », a-t-elle expliqué. Ils utilisent des bacs colorés pour des matières recyclables spécifiques – plastique, papier, carton et verre – qui sont vendus. Les éleveurs de porcs locaux achètent des déchets alimentaires.
Tout cela s’ajoute au fait que le gouvernement laotien a décerné à Crowne Plaza son certificat environnemental.
De plus, Green Engage donne la priorité au développement des talents locaux. «Le Laos a un trésor de passionnés… une jeune génération ouverte aux idées nouvelles. Nous employons les bonnes personnes et elles grandissent », a noté Mme Puyat. «Nous avons également quatre collègues locaux dans notre équipe de direction.»
Crowne Plaza soutient également la chaîne d’approvisionnement locale, mais l’achat à Vientiane présente un obstacle. Mme Puyat a cité des lacunes telles que l’absence de marché de jardinage, le petit nombre de vendeurs d’aliments certifiés et le manque de produits recyclables, biodégradables et non plastiques que l’hôtel doit importer de Thaïlande.
Cependant, ils utilisent un décor laotien, du café du sud du Laos et des savons et lotions pour les mains de Lao Natural. «Nous faisons également la promotion des arts et de l’artisanat locaux grâce à notre galerie de cadeaux récemment ouverte», a déclaré Mme Puyat. «Et nous offrons aux membres d’IHG un cadeau de bienvenue du Lao Disabled Women Development Centre.»
Le Crowne Plaza Vientiane continue de gravir les quatre échelons de Green Engage et se rapproche du niveau 3. «C’est un travail difficile… mais c’est possible.»
COVID propre et sûr
«Nous étions loin devant Covid quand il a frappé, car la sécurité et la propreté font partie de notre culture», a déclaré Mme Puyat.
Le Crowne Plaza avait déjà mis en place les mesures IHG Way of Clean et a lancé la promesse IHG Clean le 1er juin 2020.
«Notre vision est d’assurer la sécurité de nos clients et de notre personnel, non seulement pour Covid, mais encore plus renforcée», a-t-elle déclaré. «Nous avons atteint la propreté de niveau hospitalier à la fin de l’année.»
À propos de Crowne Plaza Vientiane
Site Web: Crowne Plaza Vientiane
crowneplaza.vientiane@ihg.com
+856 – 21-908888
Télécharger: «Engaged in Green: Crowne Plaza Vientiane» (PDF; hébergé hors site)
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