La plupart des agriculteurs à travers l’histoire ont lutté pour survivre et encore moins prospérer. Cela reste le cas dans de nombreux endroits.
C’est pourquoi la possibilité de gagner un revenu supplémentaire grâce à l’agrotourisme est très attrayante pour de nombreux agriculteurs.
Aujourd’hui, alors que l’agritourisme continue de croître, le concept de « luxe » évolue pour inclure une appréciation de l’authenticité locale.
Les agriculteurs traditionnels du monde pourraient-ils être assis sur une mine d’or d’agrotourisme de luxe ?
C’est un aperçu du « bon tourisme » par Stefania Fren.
L’agrotourisme n’est pas une nouvelle tendance, mais il évolue; développer de nouvelles formes, de nouveaux marchés et de nouveaux objectifs.
L’objectif initial de l’agritourisme, dans la période qui a suivi la seconde guerre mondiale, était de réduire le flux massif de populations européennes des villages ruraux vers les grands centres urbains et d’aider les petites exploitations à concurrencer les grandes exploitations industrielles. En d’autres termes, pour maintenir vivante l’activité rurale.
Avec ses racines dans les zones rurales d’Italie, le terme agritourisme ou « agrotourisme » a pris de l’importance dans les années 1970 et 1980.
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Le gouvernement italien a réalisé les avantages de l’agritourisme en termes économiques, sociaux et environnementaux. En 1985, elle a adopté une législation prévoyant d’importantes incitations fiscales pour ce type de tourisme durable.
L’agrotourisme a jeté les bases pour aider à revitaliser les communautés rurales et à préserver les coutumes locales tout en offrant aux voyageurs un avant-goût de la vie traditionnelle à la campagne ; un vrai gagnant-gagnant!
Le terme « agritourisme » est devenu couramment utilisé en dehors de l’Italie et a gagné en popularité dans presque tous les coins du globe.
Qu’est-ce que l’agrotourisme ?
Le terme a diverses définitions. Selon l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture, l’agrotourisme fait référence à « la relation symbiotique entre le tourisme et l’agriculture ».
On l’appelle aussi ‘tourisme à la ferme’, ‘séjours à la ferme’ ou ‘vacances à la ferme’.
Ce type d’hébergement offre aux voyageurs la possibilité de participer au fonctionnement interne d’une ferme, de découvrir l’histoire et la culture d’un territoire et d’établir un lien fort avec la nature au sein d’une ferme, d’un domaine viticole ou d’un ranch.
Par exemple, au Margi – où je suis stagiaire – un hôtel-boutique cinq étoiles et une ferme dans une zone rurale à la périphérie d’Athènes, en Grèce, les visiteurs peuvent participer à des activités agricoles, telles que s’occuper du bétail et récolter.
Parmi les autres activités connexes que l’on peut découvrir au Margi, citons la visite d’oliveraies et de vignobles, la dégustation de leurs produits respectifs et la dégustation de somptueux repas préparés avec des ingrédients locaux.
En général, lors de leur séjour dans un animateur d’agritourisme, les clients ont la possibilité d’en apprendre davantage sur l’agriculture locale et sa dépendance à l’égard de la durabilité de l’environnement et de la régularité des conditions météorologiques annuelles.
Quels types d’agrotourisme existe-t-il ?
Différents types d’agritourisme ont été identifiés (par exemple en Italie) en fonction du type et de l’intensité de la participation touristique, tandis que d’autres formes émergent continuellement.
Les catégories d’expérience d’agrotourisme comprennent :
- Fermes non actives ;
- Fermes en activité avec contact passif ;
- Exploitations agricoles avec contact indirect ;
- Exploitations agricoles en contact direct (mises en scène) ; et
- Fermes en activité avec contact direct (authentique).
De plus, l’agritourisme peut être classé en fonction du type d’hébergement proposé, comme le complexe de vacances à la ferme, les chambres d’hôtes à la ferme, le camping de base et le «glamping» (camping glamour).
Et, bien sûr, l’expérience de l’agritourisme sera grandement affectée par l’endroit où elle se trouve – montagnes, plaines, côte, la taille de la communauté rurale et sa proximité avec les centres urbains – et le type d’agriculture.
Chaque type d’offre agrotouristique apporte ses propres contributions, à la fois positives et potentiellement négatives, à la communauté rurale d’accueil, à l’environnement local et à l’évolution de cette tendance de voyage.
Pourquoi l’agrotourisme est-il à la mode ?
L’agritourisme offre de grands avantages aux visiteurs, aux agriculteurs et aux communautés rurales :
- Loin des sites touristiques de masse, les clients peuvent profiter d’un hébergement relativement abordable, d’une cuisine locale et d’une hospitalité chaleureuse et (pour une brève période) faire partie d’une communauté villageoise authentique.
- Le changement de rythme, l’orientation vers le plein air et le caractère physique de l’agritourisme offrent aux visiteurs des avantages pour la santé et le bien-être, en particulier pour les visiteurs en ville.
- Les visiteurs ont la possibilité d’apprendre et d’expérimenter de nouvelles choses, en particulier autour de la culture et du mode de vie.
- La visite d’enfants (et d’adultes) peut retenir des leçons importantes sur l’origine de leur nourriture, l’importance de la durabilité environnementale et du bien-être animal, ainsi que sur les défis et les avantages de l’agriculture.
- L’agrotourisme peut constituer une précieuse source de revenus pour les agriculteurs; une chance pour eux de participer au secteur tertiaire (service) à valeur ajoutée de l’économie en plus de leur rôle vital dans le secteur primaire de l’économie.
- En plus des avantages économiques pour les agriculteurs, l’agritourisme peut stimuler l’économie locale au sens large en augmentant les dépenses des visiteurs et des agriculteurs pour d’autres biens et services locaux.
- En montrant aux visiteurs l’importance de l’agriculture non seulement pour les communautés rurales, mais aussi à quel point elle est un soutien vital pour les villes, l’agrotourisme peut jouer un rôle important dans la préservation de la culture et du patrimoine ruraux.
Au fur et à mesure de son développement, l’agritourisme gagne en popularité, en particulier dans la période post-pandémique, les voyageurs recherchant non seulement des expériences authentiques, mais choisissant également consciemment un tourisme écologiquement et socialement responsable.
Agrotourisme de luxe : Une contradiction ?
« Le luxe, par définition, signifie quelque chose qui semble être le meilleur de tout ce qu’il représente… »
Isadore Sharp, fondateur, président et PDG de Four Seasons Hotels & Resorts.
Le « luxe » est généralement associé à des articles très coûteux et à des services privés exclusifs. Ceux-ci sont généralement compris comme incluant les produits de marque ; voyage en première classe; jets privés, yachts, villas et plages ; expériences culinaires raffinées; et ainsi de suite.
De nos jours, le concept de luxe n’est pas aussi fortement associé à de telles choses. Les voyageurs fortunés choisissent de plus en plus le « luxe » hors du commun expériences.
Le voyageur de luxe d’aujourd’hui a une meilleure compréhension des dimensions intangibles et immatérielles du luxe. Ils recherchent de plus en plus des choses que l’argent ne peut pas acheter. Ils veulent des expériences personnalisées « authentiques ».
En conséquence, les clients du luxe – plus matures et exigeants que jamais – recherchent de nouveaux concepts d’hébergement et d’expériences de luxe. Ils ne veulent pas seulement voir, ils veulent participer !
Cela a des implications pour les fournisseurs de services de voyage, de tourisme et d’accueil, y compris ceux qui offriraient des expériences d’agrotourisme.
Il existe des hôtels de luxe en Grèce, par exemple, qui offrent aux voyageurs la possibilité de se connecter avec la terre et la population locale, de découvrir la riche histoire et la culture du pays et de goûter à la gastronomie régionale et aux coutumes locales.
L’hôtel Margi est un bon exemple d’agrotourisme de luxe en Grèce. Affilié à Margi Farm, il offre aux visiteurs une expérience d’agrotourisme de luxe qui propose des produits locaux biologiques, une cuisine locale authentique et des visites et expériences privées personnalisées.
Le directeur des relations avec les clients de Margi Hotel, Afroditi Solomou, m’a dit que les clients de l’hôtel sont des voyageurs de luxe modernes qui recherchent l’authenticité dans la cuisine régionale, les interactions avec le personnel et les habitants locaux et l’environnement naturel. Ils veulent une évasion mémorable du milieu urbain; des expériences holistiques qui allient luxe sensoriel et spirituel.
La combinaison exclusive du confort et du lien avec la terre est ce qui fait de l’agritourisme de luxe une expérience très recherchée par certains voyageurs fortunés.
Il est vrai que de nouvelles tendances de voyage émergent tout le temps.
Avec l’agritourisme, nous attendons de voir quelles autres formes il prendra à l’avenir, et s’il continuera à se développer en tant que créneau touristique de luxe à haute valeur ajoutée.
Note de l’auteur: Mes remerciements à Afroditi Solomou que j’ai interviewé lors de mes recherches sur l’article qui est à la base de cet aperçu du «bon tourisme». Et merci à tout le monde à Margi Hotel et Margi Farm pour cette expérience de stage mémorable.
L’image sélectionnée (haut de l’article) : Agrotourisme de luxe avec poules élevées en liberté à Margi Farm, Grèce. Images fournies par Stefania Fren.
A propos de l’auteur
Stéphanie Fren est étudiante en Master Evénementiel et Tourisme à SKEMA Business School, France. Mme Fren s’intéresse à l’hôtellerie et aux événements haut de gamme.
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