Comme c'est agréable de commencer la journée se faire dorloter toi même! Pas le café habituel pris à la hâte avant d'aller travailler, mais un riche buffet avec de nombreuses spécialités sucrées et salées au choix: petit déjeuner à l'hôtel est une véritable expérience, l'un des points forts de chaque séjour. C’est l’un des valeurs ajoutées De chaque établissement: dans cet article, nous vous donnons quelques conseils pour offrir à vos invités un inoubliable petit déjeuner écologique.
Non seulement c'est l'un des Les plus aimés aspects des vacances à l’hôtel, mais aussi les plus revu. Le petit déjeuner est l'un des services les plus appréciés, qui influence profondément l'opinion du client sur l'ensemble de l'hébergement. Il y a tout d'abord le émotif aspect: nous pouvons dîner plus ou moins dans les restaurants toute l'année, mais quand pouvons-nous nous réveiller et trouver une grande variété de délices au choix, accompagnés par le parfum du café fraîchement moulu? Cela ressemble presque au matin de Noël! Il faut également tenir compte du fait que le petit déjeuner réunit tous les types de voyageurs, de la famille à la clientèle d'affaires. Le petit déjeuner est également le dernier moment des vacances, et donc aussi celui qui est le plus probablement fixé dans votre esprit. C’est pourquoi c’est un clé stratégique à la Succès de votre entreprise.
Mais qu'est-ce qui rend un petit déjeuner parfait?
Il y a certaines choses que vous pouvez faire pour faire de votre petit-déjeuner un spécial expérience pour vos invités, respectant la nature comme toujours!
Variété et qualité
L'un des plus beaux aspects du petit déjeuner à l'hôtel est le embarras de richesse: offrez à vos convives un riche buffet, sans jamais faire de compromis sur la qualité. Préférez les aliments biologiques, doux et produits salés à la disposition des clients. Il y aura de la place pour des croissants, des gâteaux, des œufs, des fruits, de la charcuterie, du beurre, des confitures et bien plus encore. Mais la variété ne signifie pas l'abondance: faites attention à gaspillage!
Les saveurs de votre territoire
En vacances, nous voulons tous découvrir de nouvelles choses et connaître notre destination. C'est pourquoi dans votre petit-déjeuner il doit y avoir aussi local recettes, comme les desserts typiques de votre région et les produits locaux.
Un petit déjeuner pour tout le monde
Pensez toujours aux besoins de chacun de vos invités: offrez végétalien alternatives ou produits pour coeliaques. Pour toutes les personnes intolérantes et allergiques, il doit y avoir des produits spécifiques savoureux et de qualité. N'oubliez pas même ceux qui recherchent un en bonne santé petit déjeuner, c'est une tendance de plus en plus populaire. Une stratégie gagnante pour un hôtel est donc de proposer des plats savoureux et hypocaloriques.
La bonne ambiance
La qualité et la variété des produits ne suffisent pas à briser le cœur de vos clients. La droite la musique, les Couleur de la nappe, de la mise en place, de la chaleur de l'environnement fera également la différence. L'idée est de créer l'atmosphère parfaite pour un doux éveil, en toute détente.
L'odeur des choses maison
Y a-t-il quelque chose de plus beau que l'odeur du pain fraîchement sorti du four ou d'un gâteau fraîchement sorti du four? Ajouter fait maison produits au petit déjeuner vous permet de ressortir et vous différencier des autres propositions, pour créer un véritable créer des liens avec vos clients et également éliminer les emballages et les portions individuelles, ce qui nous amène au point suivant.
Le bon emballage pour un petit déjeuner écologique
Pour être respectueux de l'environnement, le petit-déjeuner dans votre établissement doit inclure peu d'emballage, en évitant les portions individuelles préemballées et le plastique. Retirez les paquets jetables de miel, confiture, sucre, céréales, yaourt et remplacez-les par récipients en verre et distributeurs. Choisir réutilisable, contenants consignés et produits non emballés, évitant ainsi la production inutile de déchets. L'impact environnemental du service sera ainsi minime et sera également plus beau et plus personnel.
Le bon moment pour vos invités
Vos invités sont-ils principalement des travailleurs? Des jeunes ou des familles? Le calendrier doit être fonctionnel à ton cible et pas nécessairement suivre les formules standard. Vous pouvez penser à proposer un petit déjeuner dès les premières heures du matin ou un service plus décontracté selon vos besoins.
Des informations claires
Pour offrir un service impeccable, vous devez fournir toutes les informations sur les produits que vous proposez. Pour chaque plat du buffet, expliquez ce que c'est, le Ingrédients utilisé et leur origine, sans oublier de mentionner allergènes.
Le facteur humain
Les buffets sont agréables à regarder et les clients jouissent de l'indépendance, mais Personnel ne peut pas manquer au petit déjeuner. Accueillant invités avec un sourire, en leur proposant des boissons chaudes, ou même, dans des environnements plus informels, profitez-en pour proposer des informations sur les lieux à visiter: tous petit attentions cela peut faire la différence.
Un petit-déjeuner soucieux de l'esthétique
Même l'œil veut sa part, au temps de Instagram c'est encore plus vrai. Le buffet doit être aussi visuellement attirant que possible et tout doit être au bon endroit. Les invités seront prêts à prendre des photos de chaque plat pour documenter leur expérience, et ce faisant, ils afficher nous!
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