British Airways a lancé le vol BA2012 depuis un ancien café désaffecté de l’Est de Londres. Mais les résidents de Shoreditch ne devraient pas trop s’inquiéter du bruit des moteurs, le vol est, en fait, un « espace » pop-up plutôt chic qui a été inspiré par les Jeux olympiques de cette année. La compagnie aérienne a recruté trois protégés – ou « Grands Britanniques » – pour travailler avec les mentors Heston Blumenthal, Tracey Emin et Richard E Grant, et le pop-up de Shoreditch High Street offre une chance de voir et de goûter les fruits de leurs collaborations. Les visiteurs sont accueillis avec un modèle réduit d’avion dans la nouvelle livrée « Dove », et peuvent voir des dessins et des photographies du designer Pascal Anson, qui a travaillé sous Emin pour créer le motif aux ailes dorées qui sera vu sur certains avions cet été.
À l’arrière se trouve un petit cinéma, où est projeté un court métrage de 10 minutes « BOY » de la scénariste Prasanna Puwanarajah. Le film, avec Timothy Spall, parle d’un menuisier qui entretient la piste cyclable du nouveau vélodrome de Londres, et a été réalisé sous l’œil de l’acteur et réalisateur Grant. Cependant, la principale raison de monter à bord est presque certainement la nourriture du chef étoilé Simon Hulstone qui s’est associé à Heston Blumenthal pour créer un menu s’inspirant des plats de 1948 – la dernière fois que les Jeux olympiques ont eu lieu à Londres.
Bien qu’ils viennent de cette époque austère, les plats délicieux comprennent des combinaisons sophistiquées telles que «Rillette de maquereau habillée d’un carpaccio de concombre mariné avec des croûtons de pâte aigre» et «Tarte au poisson à base de merlu de source durable, garnie de purée de pomme de parmesan et d’une sauce tartare chaude» ainsi que « Pot de bœuf braisé, avec une garniture de pommes de terre et de raifort servi avec du chou hispy, des mini carottes et des échalotes rôties avec un riche jus ». Le programme BA Great Britons a été lancé l’année dernière pour trouver des stars britanniques montantes de l’alimentation, du cinéma et de l’art et leur fournir des opportunités de carrière et une plate-forme mondiale pour présenter leur travail à l’approche des Jeux. Le voyage des Grands-Britanniques a été documenté et sera diffusé en exclusivité sur les vols British Airways au cours de l’été. Les menus inspirés des Jeux de Londres 2012 seront à bord de juillet à septembre sur tous les vols long-courriers au départ de Londres Heathrow, à l’exception des itinéraires nécessitant des régimes alimentaires particuliers (Inde et Japon). Pour réserver une place au pop-up BA2012, visitez la page Facebook de la compagnie aérienne à l’adresse www.facebook.com/britishairways. Les billets (y compris le champagne et trois plats) coûtent 50 £.
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