Construit sur l’ancienne route Dixie et nommé d’après l’explorateur du Kentucky Daniel Boone, l’historique Boone Tavern Hotel est situé sur College Square à Berea, dans le Kentucky.
- Le Boone Tavern Hotel appartient au Berea College – le premier collège du sud des États-Unis à être mixte et racialement intégré.
- Le père de Muhammed Ali, Marcellus Clay, a nommé son fils en l’honneur du croisé anti-esclavagiste du Kentucky blanc, Cassius Marcellus Clay, l’un des fondateurs du Berea College.
- En 1904, la législature de l’État du Kentucky a adopté la «loi du jour» interdisant l’éducation des étudiants noirs et blancs ensemble.
Le Boone Tavern Hotel appartient au Berea College et est géré par des étudiants du College Labour Program. Les étudiants gagnent de l’argent pour les livres, la chambre et la pension, mais ne paient pas de frais de scolarité (évalués à 25500 $ par an), grâce à la générosité des donateurs qui soutiennent la mission du Berea College de fournir une éducation gratuite de haute qualité aux étudiants principalement des Appalaches qui ont un potentiel académique élevé et ressources financières limitées.
Le Berea College a été fondé en 1855 par les abolitionnistes John Gregg Fee et Cassius Marcellus Clay * en tant que collège d’arts libéraux qui ne facture aucun frais de scolarité. Berea a été le premier collège du sud des États-Unis à être mixte et intégré racialement. Il propose un programme travail-études à participation complète dans lequel les étudiants doivent travailler au moins 10 heures par semaine sur le campus et des emplois de service dans plus de 130 départements.
En 1866, première année complète de Berea après la guerre civile, il a enregistré 187 étudiants (96 Afro-Américains et 91 Blancs) qui ont suivi des cours d’études préparatoires pour les préparer à des cours de niveau collégial. En 1869, les premiers étudiants du collège sont admis et les premiers diplômes de licence sont décernés en 1873.
Le plus grand boxeur poids lourd de tous les temps, Muhammed Ali est également né Cassius Marcellus Clay. Son père Marcellus Clay, un peintre d’enseignes, a nommé son fils en l’honneur du croisé anti-esclavagiste du Kentucky blanc. Cassius Marcellus Clay (1810-1903), un abolitionniste blanc qui était le plus grand croisé anti-esclavagiste du Kentucky et l’un des fondateurs du Berea College.
En 1904, l’adoption par la législature de l’État du Kentucky de la «loi du jour» a perturbé l’éducation interraciale de Berea en interdisant l’éducation des étudiants noirs et blancs ensemble. Le collège a contesté la loi devant un tribunal d’État et a en outre fait appel à la Cour suprême des États-Unis dans Berea College v. Kentucky. Lorsque le collège a échoué, le collège a dû devenir une école séparée, mais il a mis de côté des fonds pour aider à établir le Lincoln Institute près de Louisville pour éduquer les étudiants noirs. En 1925, le célèbre annonceur Bruce Barton, futur membre du Congrès, a envoyé une lettre à 24 hommes riches d’Amérique pour collecter des fonds pour le collège. Chaque lettre a été retournée avec un minimum de 1 000 $ en dons. En 1950, lorsque la loi a été modifiée pour permettre l’intégration des écoles au niveau collégial, Berea a rapidement repris ses politiques intégrées.
Le Boone Tavern Hotel dispose de 63 chambres meublées avec des meubles américains fabriqués à la main par des étudiants de Berea dans la boutique de menuiserie du Collège. Le restaurant Boone Tavern est si bien connu pour sa longue tradition d’excellence culinaire qu’en 2003, il a reçu le prix d’excellence Duncan Hines en matière d’hospitalité. Le spoonbread de la taverne, une préparation à base de farine de maïs, est si apprécié que la ville organise chaque année un festival du pain à la cuillère.
Afin de soutenir son vaste programme de bourses, le Berea College possède l’une des plus grandes réserves financières de tous les collèges américains, mesurée par étudiant. La dotation s’élève à 950 millions de dollars, contre 1,1 milliard de dollars en 2007. La base des finances du Berea College dépend des contributions substantielles d’individus, de fondations, d’entreprises qui soutiennent la mission du collège et de dons d’anciens élèves. Une solide stratégie d’investissement a fait passer la dotation de 150 millions de dollars en 1985 à son montant actuel.
En 2010, le Boone Tavern Hotel a reçu la certification LEED Or du US Green Building Council, ce qui en fait le premier hôtel certifié LEED du Kentucky. Le Boone Tavern Hotel est membre des Historic Hotels of America et est inscrit au registre national des lieux historiques.
Avant la guerre civile, Cassius Marcellus Clay écrivait: «Pour le meilleur ou pour le pire, les Noirs sont parmi nous… Nous devons les éduquer, car un jour ils feront partie de notre société au pouvoir.»
Stanley Turkel a été désigné historien de l’année 2020 par Historic Hotels of America, le programme officiel du National Trust for Historic Preservation, pour lequel il avait déjà été nommé en 2015 et 2014. Turkel est le consultant hôtelier le plus publié aux États-Unis. États. Il exerce son activité de conseil en hôtel en tant que témoin expert dans des affaires liées à l’hôtellerie, fournit des conseils en gestion d’actifs et en franchise hôtelière. Il est certifié maître hôtelier émérite par l’Institut pédagogique de l’American Hotel and Lodging Association. [email protected] 917-628-8549
Son nouveau livre «Great American Hotel Architects Volume 2» vient de paraître.
Autres livres d’hôtels publiés:
- Grands hôteliers américains: pionniers de l’hôtellerie (2009)
- Construit pour durer: hôtels de plus de 100 ans à New York (2011)
- Construit pour durer: hôtels de plus de 100 ans à l’est du Mississippi (2013)
- Hôtel Mavens: Lucius M. Boomer, George C. Boldt, Oscar du Waldorf (2014)
- Grands hôteliers américains Volume 2: Pionniers de l’hôtellerie (2016)
- Construit pour durer: hôtels de plus de 100 ans à l’ouest du Mississippi (2017)
- Hotel Mavens Volume 2: Henry Morrison Flagler, usine Henry Bradley, Carl Graham Fisher (2018)
- Grands architectes hôteliers américains Volume I (2019)
- Hotel Mavens: Volume 3: Bob et Larry Tisch, Ralph Hitz, Cesar Ritz, Curt Strand
Tous ces livres peuvent être commandés à AuthorHouse en visitant www.stanleyturkel.com et en cliquant sur le titre du livre.
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