Avis sur l’hôtel Amanzoe : une Acropole des temps modernes dans le Péloponnèse

Le temple apaisant d’Aman au sommet d’une colline dans le Péloponnèse avec une vue grand écran sur les vallées vallonnées.

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Délibérément conçu comme une Acropole des temps modernes, Amanzoe est situé au sommet d’une colline avec une vue grand écran sur les vallées vallonnées et les mers douces du Péloponnèse. Un sentiment d’exclusivité est intégré dans le parc clos de murs, où le calme est si profond que vous avez souvent l’impression d’avoir tout l’endroit pour vous. Les seuls sons dans votre pavillon privé sont le chant des oiseaux et une symphonie de créatures alors que la nature se frotte contre les bandes de pierre pâle et de marbre.

C’est quoi l’histoire?
C’est Aman, donc tout est résolument anti-bling et anti-encombrement – avec un design minimaliste qui se confond avec son environnement et quatre membres du personnel pour chaque invité. Il est interdit au personnel de nommer des invités célèbres, mais les médias sociaux disent que Rita Ora, Lily Aldridge et Cristiano Ronaldo se sont tous enregistrés chez Amanzoe.

Que pouvons-nous attendre de notre chambre ?
Mis à part les vues et la taille de vos piscines privées, les 38 pavillons (rien d’aussi basique que les chambres ici) sont très similaires : pâles et intéressants, parés d’assez de marbre gris et blanc pour vider une carrière et bien plus grands qu’un appartement parisien moyen . Les plafonds à double hauteur et les portes coulissantes en bois qui s’ouvrent sur une terrasse murée et ombragée et un bassin profond ajoutent à la sensation d’espace extravagante. Les touches grecques abondent – bustes en marbre, figues séchées et soda à la grenade dans le minibar gratuit, une copie des Bacchantes d’Euripide sur la table basse (un clin d’œil au théâtre antique d’Épidaure à proximité). D’immenses dressings et salles de bains séparées (avec ces terrifiants toilettes japonais) flanquent une baignoire en marbre en contrebas, où vous pouvez vous allonger à la lueur des bougies et contempler à l’extérieur les arbustes et les oliviers subtilement éclairés. Vous ne voyez que la nature depuis l’immense lit, qui est simplement habillé du blanc le plus doux, avec des oreillers qui cèdent au toucher et un éclairage qui passe de faible à ambiant sur simple pression d’un bouton. Les pavillons de luxe (à partir de 1 037 £ par nuit) sont dotés de piscines de 12 mètres et des meilleures vues sur les oliveraies et la mer. Si vous préférez vous réveiller au son des vagues, réservez l’une des quatre cabanes du beach club (à huit kilomètres du complexe).

Qu’en est-il de la nourriture et des boissons ?
Étant donné qu’il n’y a pas de restaurants à proximité, vous finirez par prendre la plupart de vos repas dans l’un des trois restaurants. Le petit-déjeuner est à la carte, avec des options page après page, du yogourt grec classique au nid d’abeille et aux noix aux œufs bénédictins à la crétoise avec des légumes verts sauvages, de l’apaki (porc fumé) et de la hollandaise, toutes sortes de jus et smoothies, et des pots sans fond de matcha ou thé grec des montagnes. Il y a moins une touche locale ou saisonnière dans le restaurant méditerranéen principal : à part quelques plats grecs symboliques (feuilles de chou farcies, côtelettes d’agneau), le menu est plus composé d’ingrédients de qualité qui plairont à tous les goûts chers : une goutte gluante de burrata avec des tomates vertes acidulées et de l’huile de basilic; un tartare de thon piquant et avocat ; des coupes de qualité supérieure de steak australien, uruguayen et américain, et une carte des vins chère (essayez l’un des rouges Nemea, produit à proximité). Au Nama, le plus petit restaurant japonais au bord de la piscine, chaque plat est joliment servi mais manque un peu d’authenticité. Le menu de collations décontractées du Beach Club a un goût plus réel : un tas de salade grecque astucieuse garnie de salicorne marinée, servie avec des pains focaccia pour ramasser la feta, ou des sardines en filet avec des verts de mer fourragés. Tout est parfaitement exécuté – ne vous attendez pas à des prix de taverne. Au moins, vous pouvez piller les barres de céréales, le soda au pamplemousse rose et les bières du minibar sans vous soucier des conséquences : il est réapprovisionné quotidiennement et gratuitement.

Quelque chose à dire sur le service ?
Il n’y a rien d’aussi grossier qu’un comptoir d’enregistrement ici. Un comité d’accueil en beige et blanc se tient au garde-à-vous sur l’escalier de marbre, encadré par des amphores noires brillantes et colonne après colonne reculant dans l’horizon. Un élixir d’agrumes et de miel et une serviette fraîche sont pressés dans vos mains. Après une visite rapide de la propriété et de votre pavillon, le personnel jeune et un peu gêné vous laisse dans une paix béate. L’éthique du service est une déférence plus discrète que la confiance bavarde. Pour la plupart, le personnel est presque invisible (maladroitement au Beach Club, où une bouteille d’eau glacée serait la bienvenue à l’arrivée). Quittez pourtant votre chambre quelques instants et elle sera miraculeusement relookée à votre retour, vos chaussons en lin réalignés et un charme mauvais œil placé sur votre oreiller. Demandez quelque chose – n’importe quoi – et il sera pris en charge. Mais si vous préférez rester discret, vous ne serez pas dérangé.

Quel genre de personne vient ici ?
Bien que cela soit présenté comme un endroit parfait pour éviter les paparazzi, certains invités ne peuvent s’empêcher d’afficher leur style de vie (et leurs abdos) sur Instagram. Les selfies au coucher du soleil en taffetas et talons hauts et un défilé de maillots de bain de créateurs au bord de la piscine sont parfaitement acceptables. Mais vous pouvez tout aussi confortablement vous promener dans les sols parfumés au romarin dans les tongs et les peignoirs moelleux fournis sans faire de bruit. Bien sûr, il y a probablement des mannequins, des stars du sport et des acteurs célèbres parmi vous (ne regardez pas). Mais il s’agit surtout d’une foule de beaux couples rayonnant d’un éclat post-coïtal, pré-bébé, de PDG bedonnants et de leurs épouses toniques, et d’une cinquantaine en forme improbable saluant le soleil dans le pavillon de yoga.

Comment est la scène de quartier ?
Ne venez pas ici pour faire la fête. Il n’y a pas de vie nocturne, de scène culinaire branchée ou de shopping sympa (la boutique sur place est un salon d’aéroport chic). La beauté d’Amanzoe est son isolement. Le calme du paysage et l’absence de distractions ou d’irritations est un baume instantané. Si vous voulez un peu de couleur locale, c’est à 15 minutes en voiture de Kilada, un joli port de pêche avec de belles tavernes, et une excitante promenade en hors-bord (ou en hydroptère moins excitant) vers les îles glamour d’Hydra et Spetses, où les Athéniens riches ont le week-end maisons. Dans l’histoire ancienne ? Le sanctuaire d’Asclépios du IVe siècle avant JC et l’amphithéâtre d’Épidaure (où se déroulent des spectacles en plein air en été) se trouvent à moins d’une heure de route ; la glorieuse Mycènes est à 90 minutes en voiture.

Quelque chose que vous changeriez ?
L’atmosphère calme confine parfois à la somnolence. Le divertissement pourrait être un peu plus racé que d’être bercé par un trio chantant des ballades de puissance grecques à l’heure du dîner. Un peu plus de variété saisonnière au menu ne ferait pas de mal.

Quelque chose que nous avons manqué?
Une seule visite au spa n’est jamais suffisante. Les thérapeutes glissent à travers des colonnades remplies de plantes jusqu’à de vastes salles de soins éclairées par le ciel et parfumées à l’huile de fleur d’oranger, où elles vous frotteront, vous pétriront et vous poliront à nouveau. Les traitements d’ancrage, purifiants et nourrissants vont bien au-delà de la peau et vous laissent vraiment une sensation différente. Même si vous êtes le genre de personne (comme moi) qui déteste les gymnases, faire de l’exercice est un plaisir dans le studio de Pilates aux parois de verre et le pavillon de yoga, surplombant une étendue de vallées verdoyantes et de collines sombres qui s’effacent à l’horizon. (Profitez des cours d’exercices gratuits quelques fois par semaine). Des voitures noires brillantes et des vélos de montagne sont en attente pour vous faire ronronner sur une route de campagne de cinq kilomètres jusqu’au Beach Club, où l’ambiance est encore plus somnolente et discrète (bien que les enfants et les mâles alpha apprécieront de s’amuser avec les planches à pagaie, les planches à voile et autres sports nautiques non motorisés). Des chaises longues à rayures sont alignées par deux piscines de marbre vert scintillant, ou vous pouvez sauter d’une jetée en bois dans la mer ou d’un bateau à moteur en attente. Il y a de superbes criques en abondance sur cette étendue luxuriante de la côte du Péloponnèse.

Un dernier mot : est-ce que ça vaut le coup ?
Si vous vous sentez épuisé, stressé ou dépassé, cet endroit est un guérisseur naturel. L’ambiance zen est un peu trop mise en scène pour être sexy ; mais si vous voulez vous donner de l’espace pour réfléchir, vous reposer ou décompresser totalement, vous avez frappé à la bonne porte.

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