La vieille ville de Takayama, la « petite Kyoto » de la région de Gifu au Japon.
| Ce guide local de la vieille ville de Takayama a été écrit par Yuki de Finding Yoki. Son guide ci-dessous m’a en fait inspiré à visiter (en savoir plus dans mon itinéraire détaillé de 2 jours à Takayama, itinéraire de 3 semaines au Japon et guide du Japon hors des sentiers battus), donc je suis très heureux de partager ses meilleures choses à vivre à Takayama d’un point de vue local. Découvrez comment vous pouvez tirer le meilleur parti de votre temps de voyage et profiter du superbe Takayama comme un local, écrit par un local ! |
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Voici 6 expériences uniques à essayer dans la vieille ville de Takayama
Située dans la préfecture de Gifu, Takayama se trouve au centre du Japon et compte de nombreuses attractions touristiques populaires qui attirent des visiteurs du monde entier. Gifu est célèbre pour sa source chaude et son site classé au patrimoine mondial de l’UNESCO, les villages historiques de Shirakawa.
Bien que de nombreuses personnes visitent Gifu pour les villages historiques de Shirakawa, ma partie préférée de cette région est la vieille ville de Takayama, surnommée « Little Kyoto ».
Takayama est célèbre pour avoir conservé son aspect historique. Il y a des rues appelées « Sanmachi-dori », et la vieille ville a été magnifiquement préservée pendant 1600 ans ! C’est bien d’être un touriste, mais c’est certainement plus amusant d’explorer et de se fondre dans la foule. Voici les 6 recommandations pour que vous puissiez profiter de cette ville inspirante comme un local :
Offrez-vous la cuisine de rue de Takayama
Les japonais adorent manger ! Il y a de nombreux magasins le long de la rue et vous ne vous ennuierez jamais d’explorer l’architecture historique.
Bien qu’il soit amusant de se promener dans la région, vous devez manger de la nourriture locale lorsque vous êtes dans la vieille ville de Takayama.
Il y a plusieurs magasins vendant des bonbons japonais à l’ancienne et la nourriture locale de Takayama. Ma nourriture locale préférée est mitarashi dango et craquelins de riz.
Je vous recommande vraiment d’essayer mitarashi dango (boulettes de riz en brochettes recouvertes de sauce soja et de sucre), craquelins de riz et brochette de boeuf Hida. Pour mitarashi dangoassurez-vous de visiter la boutique appelée « SANGAWAYA ».
Je recommande également le magasin « TEYAKI SEMBEI DOU » pour les crackers de riz. Il y a aussi plusieurs cafés et brasseries de saké, dont certains sont en activité depuis des siècles. Les magasins de la région sont généralement ouverts tous les jours de 9h à 17h.
Dégustez un saké primé dans une brasserie locale de la vieille ville de Takayama
Le saké est l’une des nombreuses choses célèbres du Japon. Il existe plusieurs brasseries de saké dans ce quartier car Takayama est populaire pour son savoureux saké sec. L’une des raisons pour lesquelles le saké à Takayama est unique et délicieux est son temps froid.
Takayama fait froid et il neige beaucoup en hiver, ce climat froid est donc essentiel pour faire du bon saké. Une autre raison est due au riz savoureux produit ici.
Takayama produit une marque de riz appelée « Hida-Homare », et le riz a un bon équilibre de saveur. La combinaison de ce riz et d’un climat froid produit un saké incroyable !
Si vous êtes dans le quartier, je vous recommande vivement d’essayer la dégustation de saké. Chaque brasserie fabrique des saveurs et des arômes uniques, il sera donc amusant de visiter et de goûter les variétés de saké. Les brasseries sont généralement ouvertes aux visiteurs de 8h à 17h.
Vous êtes invités à entrer et à demander leurs échantillons de dégustation. Trouver le meilleur saké pour vous est l’un des meilleurs moyens de profiter de Takayama comme un local. Ma brasserie préférée est Hirata Sake Brewery car elle est célèbre pour son saké « suiou », lauréat de nombreux prix et populaire pour son goût clair.
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Achetez de l’artisanat traditionnel au marché matinal de la vieille ville de Takayama
Si vous voulez profiter de la vieille ville comme un local, vous ne pouvez pas non plus manquer le marché du matin de Miyagawa. Il est ouvert de 7h à 12h (il est ouvert à partir de 8h en hiver) tous les jours.
Il y a de nombreux magasins le long du pont Kaji jusqu’à la rivière Miya, donc c’est facile à trouver. C’est un endroit idéal pour se promener le matin et vous pouvez trouver de nombreux fruits et légumes frais produits à Takayama.
Vous pouvez également trouver de l’artisanat traditionnel fait à la main au marché du matin de Miyagawa. C’est définitivement un endroit parfait pour dénicher des souvenirs pour vous-même ou vos proches !
Bien que Takayama soit célèbre pour sa poterie (articles Shibukusa, articles Koito et articles Yamada) ou ses meubles en bois, nous avons décidé d’obtenir de l’artisanat mignon avec des Ichii-Ittōbori traditionnels.
C’est le nom d’un type particulier de style de sculpture sur bois qui a commencé au 19ème siècle. Étant donné que chaque pièce est fabriquée à la main, leur couleur et leur forme sont variées, ce qui en fait la décoration idéale pour votre maison ou un cadeau souvenir parfait.
Prédire la météo comme un local
Comme les températures varient considérablement selon la saison à Takayama, vous devez absolument vérifier les prévisions à l’avance pour décider quand visiter. Voici un guide utile des températures pour chaque saison pour vous aider à vous préparer :
- Printemps : 9°C à 22°C
- Eté : 18°C à 31°C
- Automne/Automne : 9°C à 20°C
- Hiver : -5°C à 3°C
J’ai visité Takayama en janvier, et les températures étaient froides et le ciel était nuageux. Il a neigé pendant notre séjour et la route est devenue verglacée. Soyez conscient de cela si vous prévoyez de conduire. Même si le temps était désagréable, la ville n’était pas bondée.
Je dirais que janvier et février sont des périodes calmes et paisibles pour profiter d’un hiver à Takayama. Si vous ne voulez pas de foule du tout, je vous recommande de visiter vers 9 heures du matin. Il est généralement bondé de touristes l’après-midi.
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Participez à un festival de Takayama
Il y a de grands festivals à Takayama en avril et octobre, et ce sont deux des trois plus beaux festivals célébrés au Japon.
Plusieurs centaines de personnes participent au festival en se déguisant en costumes traditionnels. Ils défilent dans les rues et interprètent un orchestre japonais, de la musique ancienne et la danse traditionnelle du lion.
Au cours de la première nuit des deux festivals, environ 100 lanternes sont sur chaque char. Chaque char a ses propres ornements uniques, il est donc amusant de prendre le temps de comparer les chars lorsqu’ils défilent tous autour du festival.
Le festival de Takayama est un événement très populaire, et il y a généralement plusieurs centaines de milliers de visiteurs du Japon et du monde. Je vous recommande de réserver un hôtel ou un ryokan dès que vous décidez de visiter !
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Si vous visitez Takayama, vous ne pouvez pas manquer Shirakawa-go (les villages historiques de Shirakawa). Ils sont célèbres pour leurs fermes traditionnelles, et certaines d’entre elles ont plus de 250 ans.
En raison de l’environnement naturel de la région, avec de hautes montagnes et de fortes chutes de neige, l’interaction avec les régions voisines est limitée.
Shirakawa-go est à environ 50 minutes de la vieille ville de Takayama, et je vous recommande fortement de prendre un bus. Les frais sont généralement d’environ 2 500 yens par trajet, avec environ 16 services de bus aller-retour par jour.
Shirakawa-go est sorti d’un conte de fées et chaque photo que vous prendrez sera une œuvre d’art. Il existe également de nombreuses boutiques de souvenirs avec une grande variété de produits.
POINTE: N’oubliez pas que vous devrez peut-être faire la queue pendant 2 heures pour obtenir un billet (500 JPY ea) si vous êtes prêt à prendre une photo sur le point d’observation.
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Toutes les photographies sont la propriété de Yuki à Finding Yoki.
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