Ne pas progresser en matière de durabilité a également des conséquences économiques pour les entreprises touristiques. La perte de compétitivité, l'augmentation des coûts d'exploitation et les risques pour la réputation et le financement étaient quelques-uns des problèmes abordés dans le V Réunion Hosteltur sur la durabilité du tourismequi s'est tenu le 28 octobre à Madrid. Dans cette vidéo, nous recueillons certains des points de vue et des enseignements de représentants du secteur hôtelier et d'experts sur les défis liés à la transformation des engagements en résultats.
Le besoin de passer des engagements à l’action, mesurer les résultats et travailler ensemble faire avancer la durabilité a focalisé les réflexions des participants à l'événement organisé par Hosteltur.
Pour Beatriz Miguel, directrice générale d'Ilunion Hotels, le avenir des entreprises Cela dépendra du courage des décisions qu’ils prendront dans le but de préserver l’environnement et de prendre soin des personnes.
Dans ce sens, Álvaro Carrillo, directeur général de l'ITH (Institut de Technologie Hôtelière), a prévenu que « le risque n'est pas fait maintenant »compte tenu des progrès déjà réalisés par les grandes et petites entreprises. Il a également souligné l'importance de collaboration pour relever ce défi : « Vous ne pouvez pas le faire seul, vous pouvez le faire avec des amis. »
De son côté, Ramón Estalella, secrétaire général du CEHAT (Confédération espagnole de l'hôtellerie et de l'hébergement touristique), a défendu la intégration de la durabilité environnementale, économique et sociale de la conception du projet à la collaboration public-privé. Bien entendu, le secteur doit mieux communiquer vos bonnes pratiquestout en soulignant que ne pas construire de manière durable peut générer des coûts de gestion ultérieurs plus élevés.
Le mesures constitue un autre élément fondamental. Lola Buendia, directrice marketing d'Ecostars, a souligné la nécessité de analyser et contextualiser correctement les données prendre des décisions ayant un impact sur le compte de résultat ; tandis que José Guillermo Díaz Montañés, PDG d'Artiem, a souligné le la connexion entre les entreprises comme moteur de transformationrevendiquant la responsabilité du tourisme pour générer une prospérité partagée.
En guise de réflexion finale, Carlos Hernández, directeur général de Auberge de jeunessea résumé l'esprit de la réunion en une phrase : « Ceux qui disent que c'est impossible ne devraient pas déranger ceux qui le font ».
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