Grâce à une déclaration, les deux employeurs ont assuré que «Cette mesure produit un impact grave sur les entreprises du secteur, en supposant une nouvelle augmentation des coûts de main-d'œuvre qui ajoute aux citations SMI et sociales. Cette mesure pénètre particulièrement sur les micro-centres, qui constituent 94% des entreprises hôtelières en ayant moins de 10 travailleurs.
« Le salaire suppose en moyenne 31% du chiffre d'affaires annuel des entreprises du secteur et, au cours de la période entre le premier trimestre et le troisième trimestre de 2024, a connu une augmentation de plus de 14,5% », continuent-ils. En ce sens, Les employeurs expliquent que cela signifiait un effort important pour les entreprises, avec la moyenne du coût de la main-d'œuvre par travailleur au cours de la même période à 22 848 euros.
Ils soulignent également que La réduction de la journée de 6% dans une industrie avec plus de 1,8 million de travailleurs moyens en 2024 est un impact salarial direct de 2 538 millions d'euros dans l'ensemble des plus de 300 000 entreprises qui composent le secteur. Dans le cas spécifique de l'hospitalité, où la productivité est liée à la face à face, ils soulignent: « La réduction du service et du temps de production dans les locaux représente une réduction de 3% de la facturation, cryptée à 5 099 millions d'euros par année » .
Les employeurs soutiennent que la réduction de la journée de 6% dans une industrie avec plus de 1,8 million de travailleurs représente un impact sur le salaire direct de 2 538 millions d'euros. Source: Hosteltur Archive.
« L'hospitalité de l'Espagne et du CEHAT dénonce que cette mesure est un non-sens dans des questions telles que la résolution des aspects organisationnels insurmontables dans les entreprises du secteur. Un exemple de cela serait le cas des sociétés qui offrent un service à 24 clients, qui sont couverts par trois quarts de travail et qui, dans ces nouvelles circonstances, laisseraient des créneaux horaires découverts.
Pour Emilio Gallego, secrétaire général de l'hospitalité d'Espagne, l'approbation du Conseil des ministres de cette mesure «viole le bon fonctionnement du dialogue social et des accords collectifs», tout en notant que «le facteur n'est pas pris en compte de la productivité lors de l'augmentation La mesure, qui peut avoir des effets très négatifs pour l'économie nationale. »
Pour sa part, Jorge Marichal, président de Cehat, souligne que «le secteur du tourisme est très affecté par la saisonnalité et nécessite une flexibilité qui a toujours été convenu avec les syndicats. L'Espagne est un exemple de concord social dans ce domaine, le résultat du travail effectué par l'employeur et les syndicats. Toute interférence qui endommage le dialogue social aura des conséquences très négatives pour l'emploi et pour maintenir la compétitivité touristique espagnole et, avec elle, l'ensemble de son économie, car nous ne pouvons pas oublier le grand poids que le secteur du tourisme a atteint dans le rétablissement de la reprise aprèspanie Et celui qui continuera de s'accumuler dans les années à venir.
Le CEHAT et l'hospitalité de l'Espagne font partie, ainsi que les organisations syndicales, de la Commission de négociation de l'Accord de main-d'œuvre de l'État (AEH) depuis sa fondation le 20 février 1995.
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