L'industrie hôtelière espagnole a clôturé l'exercice 2025 avec une moyenne de 1,89 millions de travailleurs, ce qui représente un 2% de croissance par rapport à l'année précédente, selon les données de l'Annuaire présenté par l'association patronale de l'Hôtellerie d'Espagne. Malgré cette augmentation du taux d'occupation et atteignant des sommets de deux millions de salariés au cours de l'été, le secteur met en garde contre une rentabilité « plus faible » en raison de l'augmentation des coûts d'exploitation et de la pression réglementaire.
Le logement est le moteur de la croissance de l'emploi
Comme le détaille le rapport de l'organisation, les comportements en matière d'emploi ont été inégaux entre les deux principaux sous-secteurs. Les activités de hébergement a enregistré une augmentation de 3,7%un chiffre qui contraste avec l'avancée plus modérée du 1,8% observé dans le restauration. En termes absolus, le volume de personnes employées a augmenté d'environ 40 000 personnes par rapport à 2024.
Actuellement, le secteur de l'hôtellerie est responsable de 8,6% de l'emploi total en Espagne et suppose le 65,9% de l'emploi touristique national. Par province, le dynamisme du marché du travail a été particulièrement remarquable en Málaga (+3,7%), Les Palmiers (+3,6%) et Séville (+3,3%), suivi de Ávila (+3,2%), Grenade (+3,2%), Alicante (+3,1%), Cadix (+3,1%), Soria (+3,1%), Santa Cruz de Ténérife (+3,0%) et Valence (+2,8%).
Déséquilibre entre chiffre d’affaires et rentabilité
Concernant l'évolution de l'entreprise, Hospitalité de l'Espagne estime que le chiffre d'affaires en 2025 se situera entre 2% et 4% au-dessus des niveaux de 2024. Toutefois, les données jusqu'en septembre reflètent une dualité des marges bénéficiaires : tandis que l'hébergement a enregistré une amélioration 2,1% Dans sa rentabilité, le restaurant a connu une baisse 0,9%.
Le président de l'association, José Luis Álvarez Almeidaa souligné que, bien que le secteur soit un « moteur économique et un moteur de création d'emplois », de nombreuses entreprises se trouvent dans une situation « très vulnérable ». Álvarez Almeida a attribué cette fragilité à des « menaces extérieures » comme la stress réglementairele manque de changement générationnell'augmentation de imposition et la hausse des coûts de fonctionnement.
Prévisions pour 2026 : modération et pression budgétaire
Pour l'année prochaine, l'organisation patronale prévoit que le secteur continuera d'être influencé par l'inflation et les fluctuations du pouvoir d'achat des consommateurs. Hospitalité de l'Espagne des projets dont la facturation continuera à croître 2026bien que dans une tendance à la modération avec une augmentation estimée pouvant aller jusqu'à 3%.
En ce qui concerne le marché du travail, les niveaux d'emploi devraient être « similaires à ceux de 2025 ». Toutefois, l'organisation a souligné que le pression fiscale Elle demeure l'un des principaux obstacles à la viabilité des entreprises, surtout compte tenu des « hausses d'impôts prévisibles » que les employeurs anticipent à court terme.
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