Le président d'ICTES, Miguel Mirones, soutient qu'un déséquilibre démographique et, par conséquent, « nous avons un problème mathématique à résoudre ». Il a demandé un consensus pour résoudre une préoccupation déjà anticipée dans certains domaines du secteur depuis quelques années.
Il a rappelé que déjà en 2000, lorsqu'il y avait un boom Dans le secteur de la construction, il y avait un transfert de professionnels du tourisme à cette activité et, « tout d’un coup, nous nous retrouvons désarmés dans une situation similaire à celle que nous vivons actuellement ».
À travers le Association hôtelière de Cantabriea promu un processus de formation à l'origine pour les travailleurs de la République Dominicaine et en a amené 150 dans cette région, dont beaucoup y sont encore installés. Ensuite, on a tenté de reproduire ce modèle dans d’autres régions, mais c’était impossible, « c’était presque un labyrinthe bureaucratique avec de nombreux problèmes », a ajouté Mirones.
« Ils m’ont traité d’esclavagiste et de conducteur d’esclaves, de véritables atrocités, parce qu’une partie de la société ne comprenait pas la nécessité pour le secteur du tourisme d’intégrer la main-d’œuvre. »
Ces dernières années, notamment après la pandémie de Covid, le secteur vit la même situation. Même si la législation espagnole prévoit des outils pour apporter des solutions immédiates au secteur, « lorsqu'il s'agit de l'implanter, il existe une multitude de problèmes« , a indiqué le président des ICTES.
« Le secteur des entreprises est en mesure de fournir les données nécessaires aux administrations publiques et de faire tout ce qui est nécessaire pour prouver la nécessité d'une intégration ordonnée de la main d’œuvre dans le secteur touristique espagnolavec toutes les garanties que les accords d'hospitalité en vigueur dans toutes les provinces offrent à ce secteur », a-t-il déclaré.
En outre, il a critiqué le soi-disant «Catalogue de métiers difficiles à couvrir » Cela inclut les serveurs de navire ou les cuisiniers, mais n'inclut pas l'industrie du tourisme.
Pour sa part, le président de l'Hôtellerie d'Espagne, José Luis Álvarez Almeida, a expliqué que l'année 2025 s'est clôturée avec 526 000 étrangers travaillant dans le secteur, soit 28,2% du total. Il a rappelé que lorsqu'ils ont commencé à concevoir le politiques migratoiresà des moments précis, le personnel se rendait en Espagne avec un contrat et un objectif exclusif, celui de travailler, mais «cela a été tronqué ces dernières années». Les politiques se concentrent désormais davantage sur placement familial« Les gens qui viennent en Espagne et une fois arrivés, ils doivent être régularisés », a-t-il précisé.
« Ce qui n'en vaut pas la peine, c'est que c'est nous, les hommes d'affaires, qui devons nous occuper de cette formation. Vous faites l'effort et le lendemain, ils peuvent aller dans une autre entreprise », a-t-il déclaré.
Il a demandé un cadre juridique qui établit que « ce travailleur a un engagement envers l’entreprise qui le forme et qui l’embauche ». En ce sens, il a été direct : « Cela ne vaut pas la peine que le gouvernement prenne des politiques nationales à sa guise sans compter sur les hommes d'affaires ».
Comment pérenniser les systèmes productifs espagnols
Ramón González, secrétaire général de la Fédération des services de santé CCOO a déclaré que d'ici 2050, l'Espagne devra intégrer entre 8 et 10 millions de migrants pour maintenir ses systèmes productifs. Par conséquent, « la migration sera un phénomène avec lequel nous devrons vivre, un défi d'intégration à la citoyenneté et au marché du travail. le tourisme devra rivaliser pour attirer le meilleur capital humain et le former».
Selon Omar Rodríguez, secrétaire fédéral de l'Hôtellerie, de la Restauration et du Tourisme À l’UGT, « la population migrante est plus qu’intégrée au secteur touristique en Espagne ». Il a expliqué que sur les près de trois millions de travailleurs qui la composent, 800 000 sont des étrangers. Dedans secteur hôtelier sont d'environ 25%, dans le restauration dépasser 30 %.
La migration « a déjà été une solution, un moyen de pourvoir de nombreux emplois qui ne seraient pas couverts autrement », a déclaré le représentant de l'UGT.
Selon lui, l'un des problèmes liés à l'intégration du personnel dans le secteur réside dans le rémunérationavec un salaire moyen de 18 700 euros dans une activité qui génère environ 13% du PIB.
Malgré cela, il est convaincu que Dans le secteur il y a du développement professionnelpar rapport à ce que pensent la plupart des moins de 30 ans, mais ils estiment qu'il faut pouvoir le transférer à la population. « Une partie est le salaire, bien sûr, et l'autre partie est la contrepartie », a-t-il déclaré.
Efficacité et ordre dans l’intégration
Comme l'a déclaré Inmaculada Benito, Directeur du Tourisme, de la Culture et des Sports de la CEOE, l’intégration de ces personnes « ne se fait pas de manière efficace ». Il a cité un rapport de Conseil économique et socialpublié en janvier, qui affirme que la migration est essentielle pour soutenir la croissance que notre pays enregistre, mais le conseil estime qu'il est nécessaire de le faire « avec ordre et avec un peu d'ordre ». courtiers en talentscar sinon nous aurons un vrai problème.
Il a souligné que le coûts de main d'œuvre Ils ont augmenté en moyenne de 22% depuis 2028 – date du début du gouvernement de Pedro Sánchez -, l'année dernière, de 4%
Comme Miguel Mirones, il a fait référence au « Catalogue des métiers difficiles à couvrir » et a déclaré qu'il était nécessaire de l'élargir car il ne reflète pas la réalité économique, puisqu'il n'inclut pas des activités comme le tourisme et ne reflète pas la dimension territoriale ; une destination urbaine n’est pas la même chose qu’une destination balnéaire, par exemple. « « Il ne s'agit pas d'un modèle holistique »a-t-il ajouté.
Selon lui, il doit s'agir d'un catalogue dynamique, comme c'est le cas dans des pays comme l'Allemagne, où il est adapté car les professionnels difficiles à couvrir ne sont pas toujours les mêmes. De plus, « il faut avoir une véritable approche territoriale et être connectée à des données réelles », a-t-il ajouté.
Le représentant de Service Public de l'Emploi de l'État (SEPE), Ana María Aguilara déclaré que « la migration est une réalité et peut faire partie de la solution, mais elle n’est pas la seule solution, à condition qu’elle soit accompagnée de formation ».
Durabilité sociale : l’humain au centre
Il président du CEHAT, Jorge Marichal, mettre l'accent sur axe social de la durabilité. Il a indiqué qu'entre les années 70 et 90, nous nous sommes consacrés à la construction d'infrastructures pour faciliter l'arrivée des touristes, puis nous avons commencé à parler des questions environnementales et maintenant, des personnes, visiteurs et résidents.
Et, en ce sens, il a dit que, en regardant vers l’avenir, «nous avons un sérieux problème à laquelle les entrepreneurs hôteliers consacrent plus de 80 % de notre temps : le personnel. Il y a un manque de personnel, Je ne dis plus qualifié, mais plutôt du personnel, en général, qui engendrera à moyen et long terme une perte de compétitivité. »
Un problème auquel s'ajoute l'absentéisme croissant au travail, pour lequel Marichal ne trouve pas d'explication. L'un de ses hôtels, situé au sud de Tenerife, « est ouvert depuis 22 ans, avec le même directeur, la même propriété, la même femme de ménage, les conditions de travail ont été améliorées, avec des lits élévateurs, des chariots motorisés… et nous sommes passés de 4 % d'absentéisme à 20 %. J'aimerais que quelqu'un m'explique pourquoi.. Il doit y avoir des raisons et elles ne seront pas que les employés soient pires ou meilleurs, ni que les propriétaires d’entreprise soient pires ou meilleurs », a-t-il expliqué.
Parmi les raisons, il a souligné une changement dans la façon dont les gens travaillent et dans leurs préférencescomme il l'a également souligné Gonzalo Bernardos, analyste et professeur d'économie à l'Université de Barcelone, qui a participé à la réunion.
« Nous devons le voir avec courage et affronte-le courageusement« , a commenté Marichal. Il estime qu'il est utile de savoir « d'où viennent les maladies, sur quoi nous devons nous concentrer pour apporter une solution et pour que les gens guérissent plus tôt ». « Nous ne voulons pas qu'ils aillent travailler malades. »
Il a également évoqué le problème de pénurie de logements et les prix de location élevés qui freinent la mobilité des citoyens vers d’autres lieux de travail dans le secteur. « Ce n'est pas que les gens ne veulent pas travailler dans notre secteur.ce n'est pas que les gens ne tombent pas amoureux du secteur du tourisme, la faute est que les gens n'ont nulle part où vivre. ».
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