La durabilité va au-delà du slogan : c'est un levier de rentabilité et d'avenir

La réunion, qui a réuni ce mardi une vingtaine d'experts du domaine Hôtel Ilunion Pío XII à Madrid, a commencé avec des données convaincantes qui invitent à la réflexion : le impact de 100 millions de touristes que l'Espagne reçoit chaque année se traduit par des émissions de CO2 qui atteignent environ 44 millions de tonnes, une production de déchets de 426,00 tonnes, ce qui équivaut à 42 tours Eiffel, ou un gaspillage de plus de 200 milliards de litres d'eau, équivalent à plus de 85 000 piscines olympiques, ont-ils détaillé. Claudia Magriña, Partenaire de développement durable et d’infrastructure et Ricardo CamilleriStratégie et Transformation de Deloitte Espagne.

Dans leur présentation, les experts ont donné six clés pour qu’une entreprise soit plus durable :

1. Augmentez la valeur générée par chaque voyage.
2. Mieux répartir la demande au cours de l'année.
3. Mieux répartir la valeur sur le territoire.
4. Anticiper la demande pour ajuster les opérations.
5. Rendre les actifs plus efficaces et plus résilients.
6. Convertir la valeur sociale en capacité compétitive.

Dans cette perspective, José Ángel Preciados, PDG d'Ilunion Hotels, a souligné que « la durabilité va bien au-delà du simple aspect environnemental, Cela fait partie de toute la gestion d’une entreprise« . Au cours de l'entretien réalisé par Manuel Molina, rédacteur en chef de Auberge de jeunessePreciados a souligné que le fait d'être durable rend l'entreprise plus rentable, même s'il a admis que « la rentabilité économique est une conséquence de ce que nous faisons, mais ce n'est pas une obsession ».

L'engagement durable de l'entreprise qu'il dirige se projette dans tous les domaines d'activité, depuis la gouvernance, les risques, le modèle de gestion, l'engagement environnemental, la réglementation, les actifs hôteliers, l'inclusivité, entre autres, a souligné Preciados, soulignant qu'il est « des indicateurs qui vous disent que vous faites bien les choses et qui ont des effets sur la rentabilité immédiate. »

Enfin, l'exécutif a souligné que « davantage d'opportunités s'ouvrent aux entreprises durables qui font leurs devoirs, se conforment aux réglementations et couvrent d'autres besoins au-delà de l'immédiateté de la rentabilité ».

Pour sa part, Lola Buendía, responsable marketing chez Ecostars ESG AI, a défendu que « la durabilité est bien plus qu'un cachet sur la porte d'un hôtel ; c'est une science des données qui impacte significativement le compte de résultat des entreprises. L'expert a fourni quelques données pour illustrer ce que coût de l’inaction en matière de durabilité: dépenses entre 77 000 et 128 000 euros par anuniquement en énergie.

Risques et opportunités

Ne pas être durable comporte des risques. « Si le tourisme ne s'adapte pas, il y aura des pertes de PIB, du nombre de visiteurs étrangers ou des coûts plus élevés dans des domaines tels que la formation du personnel. congé de maladie ils nous ont coûté 25 milliards d'euros par an et le absentéisme environ 59,109 millions, seulement en 2025″, a-t-il rappelé dans sa présentation Elena Galantedirecteur de Observatoire espagnol de l'économie circulaire.

« La durabilité doit m'aider à gagner de l'argent, pas à le dépenser », a souligné l'expert. Pour Galante, les entreprises touristiques doivent être attentives à la changement climatiquepuisque 31 % des voyageurs conditionnent déjà leurs décisions de voyage à la météo. « Il y a des effets climatiques qui peuvent affecter mon activité et je dois avoir des réponses à ces questions. atténuer les risques« .

Le vision de la banque défend également la pertinence pour une entreprise de mener une stratégie de développement durable efficace, surtout dans la recherche de financement. « Il existe de meilleures conditions pour ceux qui font leurs devoirs en matière de durabilité », a-t-il déclaré. Lourdes Morenoresponsable du financement durable, Business Banking chez CaixaBank. Et pour ceux qui n'ont pas encore fait leurs devoirs, a-t-il souligné, Caixabank apporte son soutien à la transformation. « Tous les groupes d'intérêts qui existent autour d'une entreprise : régulateur, actionnaire, réputation, clients, salariés… tout cet écosystème fait qu'il faut faire un pas en avant et transformer l'entreprise. »

Poursuivant sur le thème axé sur les risques, André Rossellodirecteur du développement durable et directeur juridique mondial de Piñero, a démystifié certains canulars tels que celui selon lequel « être durable coûte cher ». A cet égard, il a souligné que « construire de manière durable n'entraîne pas de coût supplémentaire. Ne pas construire de manière durable entraîne un coût supplémentaire », a-t-il reconnu.

Rossello est d'accord avec tous les experts sur le fait que « la durabilité doit faire partie du modèle économique » et a détaillé l'histoire à succès de l'Hôtel Terreno de Piñero à Palma, qui combine la réhabilitation du patrimoine historique et la construction durable. « Les enquêtes auprès de nos clients sont très satisfaisantes. Le client comprend de plus en plus la durabilité. Des événements comme celui-ci et l'accès à l'information rapprochent le client de ce sujet. En fait, de nombreux clients demandent comment ils peuvent apporter leur contribution à notre Fondation Eco-Bahia« .

Hôtels et impact sur les destinations

Du groupe Iberostar, Patricia Duenasleader mondial de l'économie circulaire, a mis sur la table l'impact positif des chaînes hôtelières sur les destinations. « Chaque destination est unique. Nous devons nous demander ce que nous pouvons faire, comment nous pouvons nous améliorer, intégrer cela dans l'organisation et nous demander comment nous pouvons générer de la valeur dans les destinations, car cela aura un impact positif sur la valeur de l'entreprise. »

Dueñas a également souligné le collaboration entre les groupes hôteliers et le secteur en général favoriser le développement des destinations. « Souvent, la rentabilité vient de l'évolutivité et de la collaboration dans le secteur. Nous sommes dans un secteur qui combine les personnes, la nature, le service… et nous avons l'opportunité de générer un héritage dans les destinations afin qu'elles prospèrent en collaborant les unes avec les autres et en le promouvant vers l'extérieur. »

Il V Réunion Hosteltur sur la durabilité du tourisme a conclu avec quelques recommandations d'experts tels que Père Muñozdirecteur des opérations Galiléequi a fourni quelques « conseils » pour que les hôtels puissent générer des économies en appliquant des pratiques durables sans gros investissements. « Il y a trois façons de s'améliorer : revoir ce que nous avons payé, analyser ce que nous consommons et corriger nos habitudes.