École de l'hôtel de Meliá et Infotep en République dominicaine

Meliá Hotels International et le Institut national de formation technique-professionnelle (Infotep) de République dominicaine ont signé un accord pour développer le Première école hôtelière du pays. Le projet vise à répondre à la demande croissante de personnel qualifié dans le secteur du tourisme local.

Le projet, qui sera achevé à l'automne 2025, comprend le Construction de salles de classe et d'ateliers Dans les installations et les espaces fournis par Meliá et adéquat pour une utilisation comme école d'hôtel, générant des synergies avec des installations existantes telles que les salles de classe de cuisine et les planchers également fournies par le groupe d'hôtels.

D'un autre côté, l'équipement des salles de classe de formation, les zones de travail avec de la nourriture et des boissons et une zone de réception sera entièrement fabriquée par Infotep. L'Institut fournira également le matériel nécessaire pour les classes, le matériel et l'équipement logiciel pour la formation en numérisation, le personnel enseignant, les coordinateurs et l'administration.

Objectifs de l'école de l'hôtel de Meliá et Infotep

Le École de formation en hospitalité et en tourisme de la République dominicaine Son objectif est d'offrir une formation spécialisée et de s'adapter au marché, « pour améliorer les pouvoirs des collaborateurs, de leurs familles et d'autres candidats à travailler dans le secteur ». À son tour, il favorise la professionnalisation et les opportunités d'emploi, offrant des programmes pratiques théoriques dans des domaines clés de l'hospitalité et du tourisme.

“Creating the hotel-school and tourism school in Punta Cana is a dream that has accompanied us for more than 30 years, when our founding president, a pioneer in destination, was fascinated by the human quality and hospitality of the Dominicans and the enormous tourist potential of the country. Since then, our company has been part of the tourist success of the Dominican Republic, and to ensure the sustainability of this long-term success we have wanted of tourism and at the same temps assurant la création durable d'un emploi plus et meilleur », a souligné Gabriel Escarrer Jaume, Président et chef de la direction de Meliá,

Programmes de formation

Afin de atteindre ces objectifs, le Programmes de formation Qu'ils seront enseignés dans la nouvelle école, en plus de l'enseignement essentiel de la langue anglaise, ils se concentreront sur les professions les plus demandées du secteur:

• Cuisine, avec une attention aux techniques culinaires, à la pâtisserie, à la sécurité alimentaire et à la gestion de la cuisine.
• Bar et restaurant: y compris le service client, la mixologie et la gestion de l'établissement.
• Réception, Avec la formation des processus, le service client, la gestion des réservations et les compétences en communication.
• Appartements, qui comprendra l'entretien et le nettoyage des chambres, les normes de qualité et la gestion des ressources.

Pour garantir la qualité et les résultats du projet à moyen et à long terme, Meliá et Infotep effectueront un suivi et évalueront les programmes du centre, en utilisant des indicateurs académiques tels que le taux d'achèvement, des indicateurs d'impact tels que le degré d'insertion du travail des diplômés ou l'indice de satisfaction des participants aux programmes. L'évaluation sera périodique pour favoriser l'application des ajustements nécessaires qui garantissent une amélioration continue de la qualité de la formation.