La danse, le chant, l'ambiance festive, tout un monde autour du cheval… tout cela et bien plus encore ont en commun deux des événements les plus importants du printemps en Andalousie, la Foire du Cheval de Jerez et la Foire d'Avril de Séville.
Le premier qui apparaît sur le calendrier est célébré entre une et deux semaines après la Semaine Sainte. La Foire d'Avril trouve son origine en 1846, lorsque les conseillers José María Ibarra et Narciso Bonaplata proposèrent d'organiser une foire annuelle de trois jours, qui aurait lieu au mois d'avril et à caractère commercial pour l'achat et la vente de bétail.
Après l'approbation de la reine Isabel II, le 18 avril 1847, la première Foire fut inaugurée au Prado de Saint-Sébastien, en présence de près de 25 000 visiteurs. Au fil des années, elle est devenue l'une des fêtes les plus importantes de la ville et a changé son caractère commercial pour celui d'une fête sociale.
Aujourd'hui, le terrain utilisé pour le parc des expositions occupe 1 200 000 mètres carrés, les espaces les plus importants étant la Real de la Feria, divisée en quinze rues portant le nom de personnages importants, et la Calle del Infierno, où se trouvent les attractions.
Concrètement, en 2024, le La Foire de Séville se tient du 14 au 20 avril et, comme chaque année, pendant plus d'une semaine, le Sévillan transforme le stand en sa maison et là, il reçoit et sert sa famille et ses amis, agissant comme hôte 24 heures sur 24, car la Foire ne s'arrête pas, matin, après-midi et soir. la fête continue. Et dans ces stands, décorés simplement et joliment, le Fino de Jerez ou la Manzanilla de Sanlúcar de Barrameda, le jambon, les crevettes, la danse, les sévillanes, les applaudissements, la guitare mais aussi la cornemuse et le tambour rocaro ne manquent pas.
Après le début officiel du festival avec le test d'éclairage, qui ouvre la façade du Real avec des milliers d'ampoules et de lanternes, commencent quelques jours de joie, d'équitation, de calèches spectaculaires et de vêtements colorés qui culminent avec le feu d'artifice du Dernier jour. sur les rives du Guadalquivir.
Cette date fantastique à la grâce andalouse est suivie début mai, plus précisément en 2024, du 4 au 11 mai, la Foire du Cheval de Jerezoù le vin, le flamenco et bien sûr le cheval sont les principaux protagonistes de l'événement le plus représentatif de la ville.
Pendant une semaine, la Real de la Feria sera remplie de lumière et de couleurs, avec des promenades à cheval, des cavaliers et des cavalières, des verres de vin, des danses et des chants et des centaines de stands. Le visiteur pourra voir défiler les plus beaux chevaux andalous sur le Paseo de Caballistas y Enganches, une démonstration sans précédent d'élégance, d'élégance et de majesté.
Tout au long de ces sept jours, Jerez se pare d'un éclairage impressionnant et de la présence de stands qui rivalisent de beauté et de typicité andalouse. Ainsi, le Real de la Feria se remplit de public pour voir se promener les protagonistes de la Foire, les gracieux chevaux de Jerez et les élégants carrosses caparaçonnés.
Gastronomie maison et flamenco
Pendant que la fête colorée se déroule à l'extérieur, à l'intérieur des stands, le bouillon de xérès doré coule à flot, accompagné de la cuisine maison variée à base de « berzas », « calditos », « potajes » et d'appétissantes « tapitas » pour pouvoir supporter la fête. du vin, des chants et des danses jusqu'à la tombée de la nuit.
Berceau de l'art flamenco, Jerez est la ville qui a donné le meilleur et le plus grand nombre de chanteurs, danseurs et guitaristes à l'histoire du flamenco, une démonstration artistique présente dans chacun des stands du parc des expositions.
Autour du cheval andalou, pure élégance et harmonie, se déroulent les expositions équestres les plus importantes comme le dressage, l'attelage et le bulldozer. De cette façon, les amoureux de cet animal plein de beauté et de bonté auront une bonne occasion à la Foire de Jerez de profiter de chaque balade et compétition.
Il est également impossible de ne pas profiter du rôle du vin dans cette fête, car pour Jerez, ce précieux « trésor » est plus qu'un simple produit, il représente la culture d'un peuple, une façon de comprendre la vie. Le fino, or liquide omniprésent à la Foire de Jerez, est un produit naturel et unique au monde, que le visiteur ne peut cesser de savourer.
Contenu proposé avec la collaboration du Département du Tourisme, de la Culture et des Sports du Gouvernement d'Andalousie
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Andalousie au printemps.
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