L'énergie est l'une des dépenses d'exploitation les plus importantes d'un hôtel. Son poids varie en fonction du type d'établissement, de localisation et de saisonnalité. Selon Carbon Trust, l'énergie utilisée dans l'industrie hôtelière peut représenter entre 4% et 10% des coûts d'exploitation. Dans les hôtels avec une composante élevée des installations techniques – bien, des piscines chauffées, de grandes cuisines industrielles – ce chiffre peut être encore plus grand.
Cependant, malgré son impact économique direct, l'énergie reste l'un des éléments les moins optimisés dans de nombreux établissements touristiques.
La triple dimension de l'énergie à l'hôtel
Gérer l'énergie dans un hôtel n'est pas seulement une question d'éteindre les lumières. Il faut comprendre trois dimensions qui interagissent, trois variables clés qui peuvent être traitées avec une vision globale et des outils suffisants:
- Consommation: Combien et comment il est consommé dans chaque zone d'hôtel (chambres, espaces communs, buanderie, cuisine, climatisation …).
- Coût: Combien coûte cette consommation en fonction du contrat énergétique, des taux et de la gestion de la demande.
- Empreinte digitale: Quel impact environnemental a cette consommation en termes d'émissions, d'efficacité et de durabilité.
La question clé est Combien peut être économisé avec une gestion de l'énergie correcte?
Par notre expérience, et selon diverses études et projets pilotes, il a été démontré que la mise en œuvre d'une stratégie correcte des hôtels peut signifier les économies de l'épargne des économies 15% à 25% Dans la facture énergétique. L'Organisation mondiale du tourisme (ITTO), dans son document «Hotel Energy Solutions», estime que l'application des mesures technologiques et de gestion peut générer des économies proches de 200 € par chambre et l'année dans les hôtels urbains, et même 300 € dans les stations.
Par conséquent, dans un hôtel de 150 pièces, cela peut représenter entre 30 000 et 45 000 euros par an d'épargne nettesans compter les améliorations du confort et de la durabilité qui accompagnent généralement ces mesures.
Erreurs habituelles dans la gestion de l'énergie
Malgré le potentiel d'épargne, de nombreux hôtels font des erreurs courantes:
- Lectures manuelles rares ou inexactes.
- Manque de séctements: On ne sait pas ce que chaque zone ou installation consomme.
- Absence d'alarmes: Les consommations anormales ou excessives passent inaperçues.
- Embauche inadéquate: Tarifs d'énergie mal serrés ou pénalités en raison d'une puissance électrique mal calculée.
- Non coordination entre les départements: Loi sur la maintenance, l'adresse et la réception sans vision partagée.
Qu'est-ce qui implique une gestion professionnelle de l'énergie?
À mon avis, une stratégie efficace doit inclure au moins les piliers suivants:
- Automatisation des lectures: Grâce à des systèmes télévisés de compteurs électriques, thermiques et d'eau.
- Surveillance du temps réel: Avec des images de contrôle accessibles et des alertes configurables.
- Analyse de la consommation par les zones et les installations: Pour détecter les écarts et planifier des améliorations.
- Simulation de scénario: Cela permet de fournir l'impact des investissements, de l'occupation et / ou de la température, ainsi que d'éviter les pénalités.
- Calcul automatisé de l'empreinte carbone: indispensable pour les rapports de durabilité et les engagements ESG.
Au-delà de l'épargne: confort et réputation
L'optimisation de l'utilisation de l'énergie réduit non seulement les coûts, mais améliore également le confort thermique, évite les arrêts techniques pour les surcharges et renforce le positionnement de l'hôtel devant les clients de plus en plus sensibles à la durabilité.
Un fait pertinent: le 68% des touristes européens affirment positivement qu'un hôtel a une politique énergétique claire et active (Eurobaromètre, tourisme et environnement, 2023).
Par conséquent, l'efficacité énergétique n'est plus seulement un avantage économique, mais un outil de marketing et de fidélité. Avec tout, il devient évident que la gestion de l'énergie ne peut plus être une annexe technique reléguée au service de maintenance; Il s'agit d'une fonction stratégique qui relie le compte de résultats avec l'expérience client et les engagements de durabilité. Les paris sur la gestion professionnelle, basés sur les données et les outils appropriés, sont l'une des décisions les plus rentables – et responsables – qui peuvent prendre un hôtel aujourd'hui.
Pere Muñoz
Directeur des opérations
Galileus, plate-forme de maintenance intelligente
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