L'hospitalité en Espagne (hébergement et restauration) utilise 498 000 personnes de nationalité étrangère27% de son modèle entier. Cette proportion double largement la moyenne de l'économie espagnole dans son ensemble, où seulement 12% des emplois sont occupés par des personnes d'autres pays. Les données, provenant d'un rapport préparé par CCOO, arrivent dans un contexte marqué par la difficulté de nombreuses entreprises du secteur pour trouver et conserver le personnel qualifié.
Dans les chiffres absolus, l'emploi dans les hôtels, les restaurants et autres établissements d'accueil ajoute 1,33 million de travailleurs espagnols et environ un demi-million d'étrangers.
Plus de sept travailleurs étrangers sur dix dans l'hospitalité proviennent de pays en dehors de l'Union européenne (72,75%), tandis que 27,25% sont des citoyens communautaires.
En ce qui concerne leur situation d'emploi, près de 85% des étrangers travaillant dans l'hospitalité espagnole sont enregistrés comme du personnel salarié dans le régime général de sécurité sociale, tandis que 15% apparaissent comme un emploi.
Le poids du travail étranger dans l'hospitalité est beaucoup plus élevé que la moyenne de l'économie espagnole: 27% par rapport à 12% en moyenne.
De plus, de tous les étrangers qui travaillent en Espagne, 21% le font dans ce secteur.
Des gens utilisés dans un restaurant. Source: Adobe Stock
Perte de vocation pour travailler dans l'hospitalité
Ces données proviennent du rapport « Hospitality and Tourism in Spain, 2024 », préparé par CCOO et arrivent dans un contexte marqué par la difficulté de nombreuses entreprises du secteur à trouver du personnel qualifié.
Selon le syndicat, « la perte de vocation pour travailler dans ce secteur est directement causée par le Salaire basle jours sans fin Et les programmes de travail qui Ils empêchent la conciliationle des heures supplémentaires qui ne sont pas payéeset même des situations de harcèlement sexuel à ceux employés par une clientèle qui n'est pas toujours juste; En bref: précarité. «
En conséquence de ces situations selon lesquelles vivent des milliers de travailleurs, « une grande partie du personnel du secteur ne travaille que dans l'hospitalité Première façon d'entrée sur le marché du travailcomme dans le cas du plus jeune personnel ou avec moins de niveau de qualification professionnelle; ou même comme Première occasion Entrer sur le marché du travail espagnol, comme dans le cas de travailleurs étrangers Ils arrivent en Espagne », explique CCOO.
De cette façon, « le secteur de l'hôtellerie développe son activité avec une bonne partie de ses modèles caractérisés par un Haut degré de vulnérabilité (Les jeunes, les migrants, avec une faible qualification, les femmes …), ce qui entraîne inévitablement la perte de capacité d'acteur syndicale dans les entreprises pour la demande de conditions de travail décentes « , déplore l'Union.
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