18 septembre 2020

6 expériences uniques dans la vieille ville de Takayama révélées par un local • Le touriste invisible

Takayama Old Town, le «petit Kyoto» de la région japonaise de Gifu.

Vous êtes-vous déjà demandé quel est le secret pour avoir le voyage le plus agréable possible? Bienvenue dans ma série «Soyez invisible» – votre guide ultime sur la façon d'éviter de ressembler à un touriste lors de votre prochaine aventure et garanti de booster votre expérience de voyage.

Débordant de trucs et astuces utiles, j'ai demandé aux habitants de certaines villes du monde de partager leurs connaissances sur les meilleures façons dont les voyageurs peuvent devenir «invisibles» lorsqu'ils visitent leur ville et en profiter comme un local. Si vous êtes prêt à défier les stéréotypes du voyage, à surmonter les barrières linguistiques et à adopter ce que j'aime appeler le tourisme invisible, vous êtes au bon endroit!

Ce guide local de la vieille ville de Takayama a été écrit par Yuki de Finding Yoki. Je n’ai pas encore visité cette incroyable région du Japon. Je suis donc très heureux de partager ses meilleures expériences à Takayama du point de vue local. Découvrez comment vous pouvez tirer le meilleur parti de votre temps de voyage et profiter de la superbe Takayama comme un local, écrit par un local!

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Situé dans la préfecture de Gifu, Takayama est au centre du Japon et possède de nombreuses attractions touristiques populaires qui attirent les visiteurs du monde entier. Gifu est célèbre pour sa source chaude et site du patrimoine mondial de l'UNESCO, les villages historiques de Shirakawa. Bien que de nombreuses personnes visitent Gifu pour les villages historiques de Shirakawa, ma partie préférée absolue de cette région est la vieille ville de Takayama, qui est appelée «Little Kyoto».

Takayama est célèbre pour avoir conservé son aspect historique. Il y a des rues appelées «Sanmachi-dori», et la vieille ville est magnifiquement préservée depuis 1600 ans! C'est bien d'être un touriste, mais c'est certainement plus amusant d'explorer et de fusionner avec la foule. Voici les 6 recommandations pour profiter de cette ville inspirante comme un local:

Offrez-vous la cuisine de rue de Takayama

Mangez de la nourriture de rue locale de Takayama

Les Japonais adorent manger autour! Il y a de nombreux magasins le long de la rue, et vous ne vous ennuierez jamais d'explorer l'architecture historique. Bien qu'il soit amusant de se promener dans la région, vous devez manger de la nourriture locale lorsque vous êtes dans la vieille ville de Takayama.

Plusieurs magasins vendent des bonbons japonais à l'ancienne et des plats locaux de Takayama. Ma nourriture locale préférée est mitarashi dango et des craquelins de riz. Je vous recommande vraiment d'essayer mitarashi dango (boulettes de riz en brochette recouvertes de sauce de soja et de sucre), de craquelins de riz et d'une brochette de bœuf Hida. Pour mitarashi dango, n'oubliez pas de visiter la boutique appelée « SANGAWAYA ».

Je recommande également le magasin «TEYAKI SEMBEI DOU» pour les crackers de riz. Il y a aussi plusieurs cafés et brasseries de saké, dont certains sont en activité depuis des siècles. Les magasins du quartier sont généralement ouverts tous les jours de 9h à 17h.

Dégustez un saké primé dans une brasserie locale de la vieille ville de Takayama

Il y a plusieurs brasseries de saké dans ce quartier, car Takayama est populaire pour son délicieux saké sec. L'une des raisons pour lesquelles le saké à Takayama est unique et délicieux est à cause de son temps froid. Takayama devient froid et il neige beaucoup en hiver, donc ce climat froid est essentiel pour faire du bon saké. Une autre raison est due au riz savoureux produit ici.

Takayama produit une marque de riz appelée «Hida-Homare», et le riz a un bon équilibre de saveur. La combinaison de ce riz et du climat froid produit un saké incroyable! Si vous êtes dans le quartier, je vous recommande vivement d'essayer la dégustation de saké. Chaque brasserie fabrique des saveurs et des arômes uniques, il sera donc amusant de visiter et de déguster les variétés de saké. Les brasseries sont généralement ouvertes aux visiteurs de 8h à 17h.

Vous êtes invités à entrer et à demander leurs échantillons de dégustation. Trouver le meilleur saké pour vous est l'une des meilleures façons de profiter de Takayama comme un local. Ma brasserie préférée est Hirata Sake Brewery car elle est célèbre pour son saké «suiou», lauréat de nombreux prix et est populaire pour son goût clair.

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Achetez de l'artisanat traditionnel dans un marché matinal de la vieille ville de Takayama

Acheter Artisanat Traditionnel à Takayama

Si vous voulez profiter de la vieille ville comme un local, vous ne pouvez pas non plus manquer le marché du matin de Miyagawa. Il est ouvert de 7h à 12h (il est ouvert de 8h en hiver) tous les jours. Il y a de nombreux magasins le long du pont Kaji jusqu'à la rivière Miya, donc c'est facile à trouver. C'est un endroit idéal pour se promener le matin, et vous pouvez trouver beaucoup de fruits et légumes frais produits à Takayama.

Vous pouvez également trouver de l'artisanat traditionnel à la main au marché du matin de Miyagawa. C'est définitivement un endroit parfait pour traquer des souvenirs pour vous ou vos proches!

Bien que Takayama soit célèbre pour sa poterie (articles Shibukusa, articles Koito et articles Yamada) ou ses meubles en bois, nous avons décidé de créer de jolis objets d'artisanat avec des Ichii-Ittōbori traditionnels. C'est le nom d'un type particulier de style de sculpture sur bois qui a commencé au 19ème siècle. Puisque chaque pièce est fabriquée à la main, leur couleur et leur forme sont variées, ce qui en fait la décoration idéale pour votre maison ou un cadeau souvenir parfait.

Prédisez la météo comme un local

Prévoir la météo à Takayama

Comme les températures varient considérablement en fonction de la saison à Takayama, vous devriez certainement vérifier les prévisions à l'avance pour décider quand visiter. Voici un guide utile des températures de chaque saison pour vous aider à vous préparer:

  • Printemps: 9 ° C à 22 ° C
  • Été: 18 ° C à 31 ° C
  • Automne / Automne: 9 ° C à 20 ° C
  • Hiver: -5 ° C à 3 ° C

J'ai visité Takayama en janvier, et les températures étaient froides et le ciel était nuageux. Il a neigé pendant notre séjour et la route est devenue glacée. Soyez conscient de cela si vous prévoyez de vous déplacer. Même si le temps était désagréable, la ville n'était pas bondée.

Je dirais que janvier et février sont les périodes calmes et paisibles pour profiter d'un hiver à Takayama. Si vous ne voulez pas de foule du tout, je vous recommande de visiter vers 9h. Il est généralement bondé de touristes l'après-midi.

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Participez à un festival de Takayama

Vieille ville de Takayama

Il y a de grands festivals à Takayama en avril et octobre, et ce sont deux des trois plus beaux festivals célébrés au Japon. Plusieurs centaines de personnes participent au festival, déguisées en costumes traditionnels. Ils défilent dans les rues et interprètent des orchestres japonais, de la musique ancienne et des danses traditionnelles de lions.

Au cours de la première nuit des deux festivals, environ 100 lanternes sont installées sur chaque char. Chaque flotteur a ses propres ornements uniques, il est donc amusant de prendre le temps de comparer les flotteurs lorsqu'ils défilent tous autour du festival.

Le festival de Takayama est un événement très populaire, et il y a généralement plusieurs centaines de milliers de visiteurs du Japon et du monde. Je vous recommande de réserver un hôtel ou un ryokan dès que vous décidez de visiter!

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Explorez un magnifique village voisin

Shirakawa-go, à proximité de Takayama

Si vous visitez Takayama, vous ne pouvez pas manquer Shirakawa-go (les villages historiques de Shirakawa). Ils sont célèbres pour leurs fermes traditionnelles, et certains d'entre eux ont plus de 250 ans. En raison de l'environnement naturel de la région, avec de hautes montagnes et de fortes chutes de neige, l'interaction avec les régions voisines est limitée.

Shirakawa-go est à environ 50 minutes de la vieille ville de Takayama, et je vous recommande vivement de prendre un bus. Les frais sont généralement d'environ 2500 yens JPY par trajet, avec environ 16 services de bus aller-retour par jour. Shirakawa-go est sorti d'un conte de fées, et chaque photo que vous prendrez sera une œuvre d'art. Il existe également de nombreuses boutiques de souvenirs proposant une grande variété de produits.

POINTE: N'oubliez pas que vous devrez peut-être faire la queue pendant 2 heures pour obtenir un billet (500 JPY) si vous souhaitez prendre une photo sur le point d'observation.

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Tous les droits d'auteur de photographie pour Yuki à Finding Yoki.
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